Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Čokoláda - Coggle Diagram
Čokoláda
-
Zajímavosti
-
Více než dvě třetiny kakaa na planetě roste v Africe a Pobřeží slonoviny produkuje 33 % světových zásob.
Studie v roce 2013 zjistila, že vůně čokolády v knihkupectví zvýší pravděpodobnost, že si zákazník koupí kuchařku...
Abyste si mohli dopřát čtyři standardní tabulky čokolády, musí jeden kakaovník růst skoro celý rok, aby k tomu vyprodukoval dost kakaových bobů.
-
Historie
-
Historie v Evropě
Historie čokolády se v Evropě začala psát roku 1502, kdy Kolumbus přivezl první kakaové boby do Španělska.
-
-
Pěstovaní
Vývoj tabulek čokolády
-
1674: Londýnský obchod Káva Mill a Tobasco Roll nabízí poprvé původní španělskou čokoládu, která se dá kousat.
1830: vývoj technologie hnětení vynalezený v Lausanne ve Švýcarsku. Charles-Amédéem Kohlerem poprvé mísí čokoládu s lískovými ořechy.
-
1875: Díky vynálezu kondenzovaného mléka Henrim Nestlé, Švýcar Daniel Peter objevil recept pro mléčnou čokoládu
-
Konec 19. století: Menier prodává miliony malých tmavých čokoládových tyčinek vložených do kusu pečiva
1984: Francouzský výrobce čokolády Raymond Bonnat z Voiron (Isere) vytvořil první čokoládovou kolekci značky
Konec 20. století: trend, který směřuje k původní a autentické chuti, čímž se dá vysvětlit objevení se kakaa jako vinné révy pro výrobu vína
Zapomeňte na klasické velké plantáže, na kterých se pěstuje kakaao pro průmyslovou výrobu. Kakaovníky, na kterých se pěstuje výběrové kakao pro ty nejkvalitnější čokolády, rostou uprostřed pralesa ve stínu jiných stromů.
-
-
-
-
