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AGUA, MACRO Y MICRONUTRIENTES - Coggle Diagram
AGUA, MACRO Y MICRONUTRIENTES
MACRONUTRIENTES Serían los nutrientes que nos aportan energía. Son fundamentales para el organismo, en mayor cantidad que los micronutrientes.
En este grupo se incluirían grasas, carbohidratos, proteínas y agua.
Dicha energía se mide en calorías y es esencial para el correcto funcionamiento de los procesos de nuestro cuerpo.
PROTEINA
Forman parte de todos los tejidos de nuestro cuerpo, lo que permite hacerse una idea de su gran relevancia a nivel nutricional. Dado que no pueden ser almacenados es importante repartir su ingesta en las diferentes comidas del día. Un déficit de proteína provoca la pérdida de masa muscular o un incorrecto funcionamiento del cerebro, algo que puede provocar pérdida de memoria, falta de concentración o dificultad de aprendizaje. Aporta, al igual que los carbohidratos, 4 calorías por gramo
CARBOHIDRATO
Aportan 4 calorías por gramo y son considerados la principal fuente energética del cuerpo. Son esenciales para metabolizar las grasas o para el desarrollo de la flora microbiana, conjuntos de microorganismos que se localizan en entornos concretos del cuerpo y que son necesarios para sintetizar algunas vitaminas o para las digestión de determinados alimentos. Por contra, el exceso de consumo de carbohidratos hace que estos se acumulen en el hígado.
LIPIDO
Permiten crear una valiosa reserva energética aporta 7 calorías por gramo que se almacena en el tejido adiposo y a la que el cuerpo recurre cuando termina por quemarse cuando el cuerpo ha gastado la potencia que proporcionan los carbohidratos. Además, son necesarias para la absorción y el transporte de las vitaminas llamadas liposolubles
AGUA
Es el nutriente más necesario y el que más solicita nuestro organismo, de ahí su importancia.
Entre las propiedades del mismo se incluyen:
Regulador de la temperatura corporal
Transportador de nutrientes
Encargado del correcto funcionamiento metabólico
MICROONUTRIENTES
Son imprescindibles para la correcta actividad diaria, pero la cantidad que requiere el cuerpo es menor que la de los macronutrientes. La labor que desempeñan es mayoritariamente la de favorecer numerosas reacciones químicas internas.
En este grupo estarían las vitaminas y los minerales.
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Presentes en pequeña proporción en alimentos tanto vegetales como animales, constituyen el 4% de la masa corporal.
Su consumo es vital puesto que son uno de los factores indispensables en la creación de enzimas.