Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Alimenti: contengono nutrienti e sostanze nutritive - Coggle Diagram
Alimenti: contengono nutrienti e sostanze nutritive
grassi o lipidi
a cosa sevono?
funzione energetica, plastica,
alcune vitamine si sciolgono nei lipidi
sali minerali
potassio(K)
sodio(na)
magnesio(Mn)
cloro(CI)
fosforo( P)
ferro(Fe)
calcio ( Ca)
vitamine
funzione regolativa e protettive
idrosulubili
B3
B12
B2
C
B1
acido folico
Si sciolgono nell'acqua e si devono mangiare tutti i giorni
liposolubili
D
uova, burro, latte e olio di fegato di merluzzo
E
frutta
A
frutta e ortaggi di colore arancio
K
ortaggi
Si accumulano e non è necessario mangiarli tutti i giorni
proteine
vegetali
valore biologico medio
cereali e legumi
animali
valore biologico alto
carne, latte, uova, pesce e formaggio🥩🥛🥚🍤🧀
a cosa servono?
funzione
funzione plastica
funzione regolatrice
funzione energetica
funzione protettiva
Sono IMPORTANTI per il nostro corpo
zuccheri
carboidrati o glucidi
si dividono in zuccheri
glucosio, saccaroso, lattosio, fruttosio
polisaccaridi
(amido e cellulosa) si trova nel pane, nelle farine
acqua
svolge una funzione plastica e regolatrice
2/3 del peso corporeo
le fibre alimentantari
si trova nelle buccio di verdure legumi e cereali
effetto lessativo e protettivo
Ci proteggono da malattie