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Dieta mediterranea - Coggle Diagram

- - - - Pomodori pelati g 400 Zucchina g 100 Melanzana g 100 Cipolla g 100
      - Olio d'oliva 50 ml Grana grattugiato 2 cucchiai Peperoncino piccante q.b Basilico 4 foglie
      - Rigatoni g 300 Peperone rosso g 100 Peperone giallo g 100 Peperone verde g 100
- - - - Maggiore consumo di proteine vegetali rispetto a quelle animali
      - Riduzione dei grassi saturi (animali) a favore di quelli vegetali insaturi (olio di oliva)
      - Moderazione della quota calorica globale
      - Aumento dei carboidrati complessi e forte moderazione di quelli semplici
      - Elevata introduzione di fibra alimentare
      - Riduzione dell'apporto di colesterolo
      - Il consumo di carne bianca è prevalente rispetto a quella rossa, ed è comunque limitato a una o due volte la settimana. Maggiore è invece il consumo di pesce e legumi