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CONSERVAZIONE ALIMENTI - Coggle Diagram
CONSERVAZIONE ALIMENTI
metodi fisici
per mezzo del freddo
refrigerazione
congelazione
surgelazione
per mezzo del calore
sterilizzazione
affumicatura
pastorizzazione
eliminazione dell'aria
essicazione
concentrazione
liofilizzazione
metodi chimici
naturali
olio
zucchero
sale
aceto
artificiali
https://www.youtube.com/watch?v=ZFfVL1YWA5A
acqua
Etichette e confezionamento
https://cibosicuronelpiatto.com/etichette-alimentari-leggerle-per-fare-la-scelta-giusta/
https://cibosicuronelpiatto.com/wp-content/uploads/2018/12/etichettatura-degli-alimenti.pdf