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Cocina tradicional mexicana zona norte Mapa-la-republica-mexicana,…

- - - - Carne Asada
      - Cabrito
  - - - Bellota de encino
      - Quelites
      - Mariscos
- - - - Cuajitos
      - Frijoles Zapata
      - Menudo
  - - - Sotol
      - Lechuguilla
- - - - Fritada
      - Taquitos al vapor
      - Cabrito al pastor