Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
บทที่ 7 การออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก - Coggle Diagram
บทที่ 7 การออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก
กลยุทธ์การตลาดเพื่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์
การวิเคราะห์ผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย
เพื่อให้สอดคล้อง กับพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภค ในขั้นตอนแรกจึงควรที่จะต้องวิเคราะห์ถึงผู้บริโภคที่เป็น กลุ่มเป้าหมายอย่างละเอียดลึกซึ้ง
วิเคราะห์สภาพร้านค้าปลีก
ประเภทของร้านค้าปลีกที่จะนำผลิตภัณฑ์ไปวางจ าหน่าย
บริเวณของร้านค้าที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์
ข้อจำกัดบนชั้นวางผลิตภัณฑ์ ความกว้าง ความยาวและความสูงของชั้นวาง
ความเด่นของผลิตภัณฑ์เมื่ออยู่บนชั้นวางของ
ความต้องการของร้านค้า
วิเคราะห์จุดแข็งและจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์มีจุดแข็งและจุดอ่อนในเรื่องใดบ้าง เช่น จุดอ่อน คือ เน่าเสียง่าย แตกหัก ง่าย เปราะบางหรือเหมาะสมกับวัสดุบางประเภทเท่านั้น จุดแข็ง สามารถเก็บไว้ได้นาน ดีต่อสุขภาพ ไม่เจือสารที่มีผลเสียต่อสุขภาพ
อะไรคือสิ่งแปลกใหม่ในผลิตภัณฑ์ เช่น มีสูตรใหม่ เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสมบัติดีกว่า ของคู่แข่ง ถ้ามีสิ่งแปลกใหม่ การออกแบบบรรจุภัณฑ์จะต้องค านึงถึงวิธีการน าเสนอสิ่งแปลกใหม่นี้ ประกอบบนบรรจุภัณฑ์หรือมีฉลากกำกับ
อะไรคือสิ่งแปลกใหม่ในผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคชื่นชอบ บางครั้งสิ่งแปลกใหม่อาจไม่ เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการก็ได้ ซึ่งจะท าให้การออกแบบบรรจุภัณฑ์โดยการน าเสนอสิ่งแปลกใหม่อาจ ไม่ใช่สิ่งจ าเป็น
ตรวจสอบทางเลือกในการผลิตบรรจุภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ชนิด หนึ่งอาจจะเหมาะสมกับบรรจุภัณฑ์บางแบบ หรือหลายๆ แบบ ผู้ออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ ควรค านึงถึงทางเลือกหลายๆ ทางเลือก แล้วพิจารณาเลือกทางเลือกที่จะเป็นประโยชน์ต่อองค์การให้ มากที่สุด
การทดสอบบรรจุภัณฑ์
การทดสอบการใช้งาน (Functional Test) บางครั้งเรียกว่าการทดสอบใน ห้องปฏิบัติการ (Lab Test) คือ การทดสอบว่าบรรจุภัณฑ์นั้นสามารถท าหน้าที่ที่ต้องการหรือไม่
การทดสอบด้านการมองเห็น (Visual Test) คือ การทดสอบความสามารถในการ สื่อข้อความและภาพบนบรรจุภัณฑ์ เช่น บรรจุภัณฑ์ที่มีรูปร่างเป็นทรงกระบอก จะสามารถเห็นได้ เพียง 60% ของพื้นผิว ถ้าออกแบบโดยมีข้อความหรือภาพในพื้นผิวมากกว่านั้น ผู้บริโภคจะไม่สามารถ เห็นข้อความได้หมด ผู้ท าการทดสอบส่วนใหญ่จะเป็นฝ่ายผลิตและฝ่ายการตลาดร่วมกันพิจารณา
การทดสอบกับตัวแทนจำหน่ายหรือร้านค้าปลีก (Dealer or Retailer Test) เป็นการทดสอบ “ความคิดเห็น” และ “การยอมรับ” ของผู้แทนจ าหน่ายหรือร้านค้าและสามารถ ดึงดูดให้ผู้บริโภคสนใจได้หรือไม่ วิธีการทดสอบมักใช้วิธีสนทนาแบบเป็นกลุ่ม (Focus Group Discussion) หรือสัมภาษณ์แบบเจาะลึก (In-depth Interview)
การทดสอบการต้านการตกกระแทก (Drop Test) เป็นเทคนิคที่ใช้เพื่อรับรองหรือ รับประกันว่าสินค้าที่ผลิตเสร็จจากโรงงาน แล้วขนส่งไปจนถึงมือลูกค้าแล้วยังท างานได้ปกติและไม่มี รอยแตก หัก ช ารุดใดๆ เกิดขึ้นกับตัวสินค้า หากเกิดการตกกระแทกระหว่างการขนส่ง การทดสอบ การต้านการตกกระแทกนั้นจะกระท าโดยหาความสูงที่จะท าการทดสอบเทียบกับ น้ าหนักของสินค้า
การประเมินผล
เมื่อน าผลิตภัณฑ์พร้อมบรรจุภัณฑ์ออกสู่ตลาด ควรจะ ประเมินผลของบรรจุภัณฑ์นั้น โดยพิจารณาจากวัตถุประสงค์ของการใช้บรรจุภัณฑ์นั้น เช่น การปกป้องสินค้า การใช้เป็นเครื่องมือดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค หรือสะดวกในการขนส่ง เป็นต้น การประเมินว่าบรรจุภัณฑ์สามารถท าหน้าที่ได้ตามวัตถุประสงค์หรือไม่ โดยวิธีการประเมินและกลุ่ม บุคคลที่จะเป็นแหล่งข้อมูล ใช้วิธีเดียวกับการทดสอบบรรจุภัณฑ์ กลุ่มบุคคลที่มีความส าคัญมากที่สุด ในการให้ข้อมูล คือ “ผู้บริโภค” เพราะเป็นผู้ตัดสินว่าจะซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปอีกหรือไม่ บางครั้ง แม้ว่าผู้แทนจ าหน่ายหรือร้านค้าปลีกอาจไม่ชอบบรรจุภัณฑ์มากนัก การออกแบบบรรจุภัณฑ์ต้อง เป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภค
การออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก
ความส าคัญของการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการบรรจุหีบห่อ
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เริ่มมีมูลค่าการส่งออกมากกว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ความโน้มเอียงของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมก็ดูจะมี อัตราการส่งออกเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคตภายใต้สภาวะเช่นนี้ ความจ าเป็นที่จะต้องใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อท า การป้องกันรักษาพร้อมทั้งเพิ่มคุณค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ย่อมทวีความส าคัญมากขึ้น การพัฒนา ผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับสภาวะตลาดแต่ละตลาดย่อมเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นที่ต้องการของตลาด แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์ไม่สามารถท าหน้าที่ ส่งผลิตภัณฑ์จากแหล่งผลิตไปยังมือของผู้ซื้อในสภาพสมบูรณ์เรียบร้อย ใกล้เคียงกับสภาพที่ออกจากแหล่ง ผลิตแล้ว โอกาสที่จะเพิ่มการส่งออกของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมก็คงจะเป็นไปได้ยาก
วิวัฒนาการตราสินค้า จากประสิทธิภาพการผลิตที่สูงขึ้น
กระบวนการจำหน่ายที่แปรรูปจาก การส่งในรูปมวลมาก ซึ่งท าการแยกแบ่งขายปลีกในรูปของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุเป็นหน่วยเล็ก (Unit Packaging) ผลจากการเปลี่ยนแปลงระบบการจัดจ าหน่าย ท าให้บรรจุภัณฑ์ท าหน้าที่สร้างความประทับใจให้แก่ผู้ซื้อ ก่อให้เกิดความต้องการในผลิตภัณฑ์ หน้าที่ต่างๆ เหล่านี้ในบรรจุภัณฑ์หน่วยเล็กนี้สามารถถ่ายทอดไปให้ถึงผู้ ซื้อได้
การเจาะตลาดบรรจุภัณฑ์
ตัวผลิตภัณฑ์ (Product) หมายถึง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับตลาดที่เราจะ จ าหน่าย โดยที่ผลิตภัณฑ์ต้องประกอบด้วย รูปร่างลักษณะ และการบริการในรูปแบบต่างๆ กัน
สถานที่จ าหน่าย (Place) หมายถึง ร้านค้าที่จะน าผลิตภัณฑ์ไปวางขายต้อง เหมาะสม ผู้ซื้อสามารถเข้าถึงได้ง่าย และสินค้าต้องสัมพันธ์กับสถานที่
การส่งเสริมการขาย (Promotion) คือ วิธีการที่จะสื่อสารไปยังตลาดและผู้บริโภค ที่ต้องการเกี่ยวกับตัวสินค้าที่จะขาย หรือการสร้างความน่าสนใจของผลิตภัณฑ์ด้วยการมอบสิทธิพิเศษ เมื่อซื้อสินค้าดังกล่าว
ราคา (Price) คือ มูลค่าสินค้าที่เหมาะสมกับคุณสมบัติของสินค้านั้นๆ ที่ผู้ซื้อจะ ตัดสินใจซื้อโดยคิดว่ามีความยุติธรรม
บรรจุภัณฑ์ (Package) บรรจุภัณฑ์นับว่ามีบทบาทส าคัญต่อความส าเร็จของธุรกิจ เนื่องจากสามารถเป็นสื่อโฆษณา แสดงถึงชื่อเสียงของผู้ผลิต ตราสินค้าที่จดจ าได้ง่าย สรรพคุณและ วิธีการใช้สินค้า และยังช่วยสร้างภาพลักษณ์ให้สินค้าและองค์การได้
วิทยาการใหม่ที่ใช้กับการบรรจุภัณฑ์ส่งออก
Unitized Load จากการอนุญาตให้เรียงกองได้สูงถึง 6.1 เมตร บนเรือสินค้าที่ จัดส่งควรรวมกลุ่มเป็นกระบะพร้อมทั้งสามารถรับแรงกดทับด้วยสินค้าที่อยู่ข้างบนถึง 6 เมตร ในกรณี บรรจุภัณฑ์ไม่สามารถรับแรงได้ ควรหาวิธีการเสริมแรงของหน่วยขนส่ง (Unit Lode) ด้วยการใช้ไม้ตี ค้ า และวิวัฒนาการทางด้านฟิล์มบรรจุภัณฑ์ เช่น ฟิล์มหด ฟิล์มยืด ก็อาจช่วยเสริมการรับแรงกดใน แนวดิ่งได้
การใช้คอนเทนเนอร์ขนส่งทางเรือ ตู้คอนเทนเนอร์จะสามารถช่วยการเรียงซ้อนได้ โดยที่สินค้าไม่จ าเป็นต้องรับแรงกดที่เรียงซ้อนถึง 6.1 เมตร แต่ปัญหาอื่นที่เกิดขึ้นเมื่อขนส่งโดยใช้ คอนเทนเนอร์ คือ ความอับชื้นภายในคอนเทนเนอร์ อย่างไรก็ตามสินค้าพร้อมบรรจุภัณฑ์ภายใน คอนเทนเนอร์ ควรจะผูกรัดให้แน่นเพื่อลดอันตรายที่เกิดจากการสั่นสะเทือนและการตกกระแทก ระหว่างขนส่ง
การใช้คอนเทนเนอร์ขนส่งทางอากาศ ระบบขนส่งคอนเทนเนอร์ทางอากาศนี้ แม้ว่า จะมีราคาสูงแต่เป็นการขนส่งที่ค่อนข้างปลอดภัยในระหว่างการเดินทาง อันตรายที่เกิดขึ้นมักจะพบ ระหว่างการขนถ่ายสินค้าบนพื้นดินเป็นส่วนใหญ่ และที่ควรค านึงถึงคือ ความคงทนของสินค้าที่มีต่อ การแปรปรวนของความดันอากาศและความชื้นระหว่างการขนส่งทางอากาศ
การพัฒนาการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก (Packaging for Development)
การพัฒนาการออกแบบบรรจุภัณฑ์ มีเป้าหมายคือ การสร้างภาพลักษณ์ (Image) ของ สินค้าให้ปรากฏจริง และเป็นที่ยอมรับแก่ลูกค้า ทั้งนี้จะส าเร็จได้ต้องมีทีมงานช่วยกันคิดและท า ซึ่งจะ ประกอบไปด้วยความหลากหลายทางวิชาการสาขาต่างๆ เข้าด้วยกัน
ปัจจัยที่ควรพิจารณาในการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการขนส่ง
ข้อมูลของสินค้าที่จะถูกขนส่ง
คุณสมบัติทางกายภาพของสินค้า
คุณสมบัติของสินค้า
ลักษณะของความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับสินค้า
ค่าใช้จ่ายในการขนส่ง
ในการขนส่งสินค้าต้องพิจารณาถึงขนาด น้ าหนัก จ านวน ปริมาณ และคุณสมบัติของสินค้าว่ามีความเหมาะสมกับการขนส่งโดยวิธีใด ที่จะท าให้ประหยัด ค่าใช้จ่ายในการขนส่งและรวดเร็วทันเวลาที่ก าหนด
บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการบรรจุสินค้า
ความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์
มิติของบรรจุภัณฑ์
มิติของบรรจุภัณฑ
การออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันการตกกระแทกและการสั่นสะเทือน
ชนิดและคุณสมบัติของวัสดุกันกระแทก
แผ่นกระดาษลูกฟูก
กระดาษเหนียวหรือกระดาษรีไซเคิล
เยื่อกระดาษขึ้นรูป
โฟม
แผ่นพลาสติกอัดอากาศ
ฝอยไม้ ฝอยกระดาษ
การเลือกใช้วัสดุกันกระแทก
รูปทรง ขนาด และน้ าหนักของสินค้า
ความเปราะบางของสินค้า
แรงกระแทกที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการขนส่ง การขนถ่ายสินค้า
คุณสมบัติของวัสดุกันกระแทก ราคา และความยากง่ายในการจัดหาวัสดุกันกระแทก
วัสดุกันกระแทกที่เลือกมาใช้นั้นต้องไม่ท าลายสิ่งแวดล้อม สามารถย่อยสลายได้ง่าย หรือสามารถหมุนเวียนกลับมาใช้ใหม่ได้