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Globalización, identidad social y hábitos alimentarios - Coggle Diagram
Globalización, identidad social y hábitos alimentarios
Introducción
Hábitos alimentarios
Carácter social
Influencia familiar
Medio ambiente
Influencia sociocultural
Carácter natural
Experimentación
Adaptaciones biológicas
Inclinaciones naturales
Globalización y perdida de la soberanía alimentaria.
Globalización socioeconómica
Hábitos planetarios
Deslocalización de la dieta
Efectos alimentarios
Búsqueda de diversidad
Homogeneización
Dieta
Actitudes socioculturales
Soberanía alimentaria
Política agraria y alimentaria
Producción autóctona
Protección de los productores
La determinación y el abastecimiento
Garantizan
Producción y la comercialización
Agroindustria
Compleja
Difícil de entender
Reemplazo de experiencia artesanal
Producción
Consumo
Procesos de producción
Alimentos precocidos
Perdida de la autonomía
Problemática real
Producción y distribución equilibrada relacionada con
Posibilidades socioeconómicas
La alimentación como factor de construcción de la identidad de la diferenciación social.
Momentos de hambruna
Ricos
Comer hasta saciarse
Pobres
Muerte por inanición
Imposibilidad de nutrientes básicos
Nivel económico
Bajos ingresos
Margen de elección limitado
Sentido de gusto entre sus opciones
Ingreso medio y alto
El gusto es propio de su posición social
Poder de elección
Tipos de cuerpos
Sector bajo
Cuerpos que sean fuertes
Cuerpos robustos
Sector alto y medio
Cuerpo sano, delgado
Sociedad lipófoba
Pérdida de sociabilidad
Mesa familiar con comidas diferentes
Necesidades
Comida especial
Patologías distintas
Intereses distintos
Conclusiones finales
Medios de comunicación
Influencia
Patrones de consumo
Mcdonalización
Percepción
Globalización
Elitismo
Consumismo
Clases sociales
Hábitos alimentarios