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Enzimas - Coggle Diagram
Enzimas
Classificação
Oxidurredutases
atuando em CH-OH
atuando em C=O
atuando em C=O-
atuando em NH-NH2
atuando em CH-NH
atuando em NADH, NADPH
Transferases
grupos com um carbono
grupos aldeído ou cetona
grupos acil
grupos glicosil
grupos fosfatos
grupos contendo enxofre
Hidrolases
ésteres
ligações glicosídicas
ligações peptídicas
outras ligações C-N
anidridos ácidos
Liases
=C=C=
=C=O
=C=N-
Isomerases
racemases
Cis-Trans isomerases
Oxirredutases Intramoleculares
Transferases Intramoleculares (Mutases)
Liases Intramoleculares
Ligases
C-O
C-S
C-N
C-C
Propriedades gerais
Velocidade da reação mais rápida que as não catalisadas.
Maior especificidade da reação.
Reação raramente produz subproduto.
Catalisam reações de forma estereoespecifica.
Alta variação de PH e temperatura causa desnaturação.
Fatores de influência da ação enzimática.
pH.
Temperatura.
Concentração da enzima.
Concentração do substrato.
Atuação das Enzimas
Reduz a energia de ativação.
Promove vias alternativas.
Reduz a variação de entropia.
Inibição enzimática
Irreversível
Reversível
Não competitiva
Competitiva
Inibição mista
Cofatores
um componente não proteico para sua atividade
Maioria deriva de vitaminas hidrossolúveis
Classificam-se em
transportadoras de hidrogênio
transportadoras de grupos químicos
Dois modelos
Modelo chave-fechadura
Relação estérica entre enzima e substrato
Modelo ajuste induzido
(E) e o (S) sofrem conformação para o encaixe
Mecanismos de ação
Reação enzimática em duas etapas
E+S E S P+E
Catalisadores biológicos