Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
العناصر المهمه في جسم الانسان - Coggle Diagram
العناصر المهمه في جسم الانسان
الفيتامينات-نوره الماضي
ضرورية فى الحفاظ على التوازن الكيميائى فى الجسم، و هناك 13 نوعًا من الفيتامينات.
أهم وظائف الفيتامينات:
بعضها يعمل كمنظم لعمليات استقلاب المعادن الغذائية
منظم لنمو الخلايا والأنسجة
بعضها يعمل كمضاد للأكسدة
بعضها يعمل كعامل مساعد للإنزيمات التي تساعد على تحفيز عمليات التمثيل الغذائي
الاحتياجات اليومية من الفيتامينات
يحتاج جسم الإنسان لكميات مختلفة من الفيتامينات وذلك حسب العمر، الجنس، الوضع الفسيولوجي كالحمل مثلاً، والحالة الصحية.
تصنف الفيتامينات حسب قابليتها للذوبان إلى
فيتامينات ذائبة في الدهون
فيتامين أ
ضروري لصحة الجلد والأغشية المخاطية، ولتعزيز الرؤية، ونمو وتطور خلايا الجسم والجهاز المناعي.
فيتامين د
يتم تصنيعه تحت الجلد عند التعرض لأشعة الشمس وعن طريق الغذاء وله دور عمليات استقلاب الكالسيوم والفسفور والأساسية لتكوين العظام والمساعدة على الوقاية من هشاشة العظام.
فيتامين هـ
يعتبر من مضادات الأكسدة الضرورية لحماية الخلايا من التأثيرات الضارة لجذور الحرة التي تسبب السرطانات.
فيتامين ك
ضروري لتكوين العديد من البروتينات الضرورية لتخثر الدم وتكوين العظام.
فيتامينات ذائبة في الماء
فيتامين ب 1 (ثيامين)
ويعتبر مساعد أنزيم في الاستقلاب الغذائي لاستخراج الطاقة من الطعام، وهو ضروري لسلامة الجهاز العصبي وخلايا القلب.
فيتامين ب 2 (رايبوفلافين)
يعتبر كمساعد إنزيم ضروري لإنتاج الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون. ويلعب دوراً في نقل الحديد في الجسم، ودوراً مهماً لسلامة الجلد والشعر والنظر.
فيتامين ب 3 (نياسين)
ضروري لعمل الجهاز العصبي، وضروري لعملية الاستقلاب الغذائي لاستخراج الطاقة من الطعام.
يتامين ب 6 (بيرودوكسين)
له دور في صناعة النواقل العصبية والهرمونات وفي عملية استقلاب الأحماض الأمينية ولعمل الستيرويدات وله دور في تكوين خلايا الدم الحمراء.
فيتامين ب 12 (كوبلامين)
يلعب دوراً في المحافظة على الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء.
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
له دور في تكوين خلايا الدم الحمراء وانقسام الخلايا ولصحة الخلايا العصبية.
فيتامين ج
أحد مضادات الأكسدة وله دور في تكوين الكولاجين وسلامة الجلد، وفي عملية شفاء الجروح، ويزيد من امتصاص الحديد.
الدهون - الجوهرة الحوشان
هي أحد العناصر الغذائية الثلاثة الرئيسية التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة، ومصدر مهم للطاقة، وتمتاز بأنها لزجة ولا تذاب بالماء.
تقسم الدهون إلى:
َ
دهون غير مشبعة: تقسم إلى:
أحادية.
متعددة مثل أوميجا 3 و أوميجا 6.
الدهون الفسفورية.
الستيرول: ومن ضمنها الكولسترول.
دهون ثلاثية: تتكون من جليسيرول وحموض دهنية. وتقسم الحموض الدهنية حسب تشبعها بالهيدروجين إلى:
دهون مشبعة.
المعادن
تُعدّ المعادن ضرورية لدعم عدد من العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فهي تقوم ببعض الوظائف والأدوار التي يمكن تلخيصها فيما يلي
(تكوين الأنسجة، مثل أنسجة الأسنان والعظام، وتضمن توازن الماء في الجسم، والمعادن ضرورية لعملية تقلص العضلات)
اهم المعادن للجسم و الكمية التي يحتاجها الجسميومين
المغنيسيوم(الرجال: 420 ملغ، والنساء: 320 ملليغراماً)
الكالسيوم(1000 ملليغرام)
الفسفور(700 ملليغرام)
البوتلسيوم(4.7 غرام)
الصوديوم(2300 ملليغراماً)
الكلور(2.3 غرام)
البروتينات:وتضمّ هذه المجموعة كلّاً من البيض، واللحوم، والدجاج، والأسماك، وتُعدّ هذه الأطعمة مهمّةً لنموّ الجسم وإصلاحه، كما أنّها غنيةٌ بالحديد والفيتامينات والمعادن
جوري السويداء
فوائد البروتين
-صلاح الخلايا القديمة، وبناء خلايا جديدة.
تكوين الهرمونات، مثل الإنسولين.
-مهمٌ أثناء النمو والتطور بالنسبة للأطفال والشباب، والنساء الحوامل.
-المساعدة على فقدان الوزن، وذلك من خلال تعزيز معدّل التمثيل الغذائي، والحدّ من الشهية، ومن الجدير بالذكر أنّ البروتينات تعطي شعوراً بالشبع أكثر من الدهون.