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Factores que influyen en la bioacumulación - Coggle Diagram
Factores que influyen en la bioacumulación
Bioacumulación
Se define como la cantidad total de un contaminante que es absorbida y retenida por los organismos
Algunas de estas sustancias tienen efectos contraproducentes para el medio ambiente y la salud.
Bioacumulación de metales pesados en macromicetos
Metales pesados
Elementos potencialmente tóxicos, cuya presencia en el medio ambiente se ha incrementado fundamentalmente por la acción del hombre
Entre los organismos presentes en los ecosistemas terrestres son particularmente destacables los macromicetos, por su ubicuidad y extensa e íntima integración en el medio.
Factores que influyen en la presencia de metales pesados en los hongos
Factores medioambientales
Incluyen aspectos como la contaminación por deposición
atmosférica y factores del suelo o substrato de crecimiento
Factores dependientes de los hongos
Son los que confieren una mayor capacidad de metales respecto a otros organismos
Estructura de los hongos
El entramado que forman las hifas que constituyen el micelio de un hongo en el suelo es muy superior al de la raíz de las plantas
Especie y características ecológicas en función a aspectos como:
Nutrición y actividad descomponedora
La nutrición de los hongos se basa en la descomposición de la materia orgánica mediante la liberación de enzimas degradativas
Distribución del micelio en el substrato
A diferencia de la raíz de las plantas, el micelio de los hongos en el suelo se desarrolla fundamentalmente en sentido horizontal.
Composición bioquímica
Primer nivel
Fijación de metales a la pared celular fúngica
Segundo nivel
Transporte y acumulación de metales al interior de la célula fúngica
Factores individuales
Tamaño y grado de desarrollo del carpóforo.
Parte anatómica del carpóforo.
Edad y extensión del micelio.
Metales pesados en macromicetos de la provincia de Lugo (Galicia-España)
Definiciones
Micorrizas
relaciones beneficiosas entre los hongos y las raíces de plantas.
Saprofitos
Son aquellos que se alimentan de la materia orgánica inerte.
Carpóforo
La mayoría de los estudios en hongos se realizan en base a esta estructura
Linginícolas
Pertenecen a los saprofitos.
Macromicetos
Son aquellos hongos con la capacidad de formar estructuras visibles
Diseño experimental
Las especies fueron seleccionadas por tener interés comercia, ser comestibles y/o ser frecuentes en la zona de estudio
Resultados
Los hongos se comportan como activos bioacumuladores de todos los metales exceptuando el plomo, para el que se
muestran como bioexclusores
Las saprófitas terrícolas muestran las máximas concentraciones para todos los metales
Entre las especies terrícolas, los mayores valores que muestran las especies saprófitas respecto a las micorrízicas.
Los menores contenidos encontrados en las especies cultivadas y lignícolas pueden explicarse por el pequeño volumen de substrato sobre el que crecen, y por la baja concentración de metales
La especie más sobresaliente por su aptitud captadora es Agaricus macrosporus, ya que para todos los metales se encuentra entre las 3 especies con mayores concentraciones o FBC
Conclusión
Se reduciría de modo importante la ingestión de estos metales si se eliminara la porción correspondiente al
himenóforo, siendo aconsejable moderar el consumo de las especies del género Boletus
Los altos contenidos de cadmio en Agaricus macrosporus hacen aconsejable reducir al máximo su consumo o evitarlo completamente