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LE MATERIE PRIME, LE MATERIE PRIME - Coggle Diagram

- - - - INTERO
        
        Grassi non inferiori al 3,2 % ( = i grassi sono oltre il 3,2 %)
      - PARZIALMENTE SCREMATO
        
        Grassi tra 1,5 e 1,8 %
      - A LUNGA CONSERVAZIONE
        
        Si conserva a temperatura ambiente per almeno tre mesi
      - SCREMATO
        
        Grassi non superiori allo 0,3 %
      - FRESCO
        
        Si conserva a 4°C
  - - - Si mangiano da soli, insieme ad altri cibi (come il miele), o come ingredienti per salse, sformati, pizze.
    - - Si utilizza in cucina per la preparazione di salse di condimento, per insalate e in pasticceria come ingrediente
    - - Si usa come condimento e ingrediente di base in ricette di pasticceria
    - - Si utilizza in pasticceria e cucina
        
        Può essere FRESCA o a LUNGA CONSERVAZIONE