SENYAWA GLIKOSIDA Metabolisme Sekunder
PENGERTIAN
Glikosida merupakan salah satu kandungan aktif tanaman yang termasuk dalam kelompok metabolit sekunder
Strukturnya Glikon-O-Aglikon
FUNGSI
Fungsi glikosida sebagai cadangan gula temporer
Proses pembentukan glikosida merupakan proses detoksikasi
Glikosida sebagai pengatur tekanan turgor
Proses glikosidasi untuk menjaga diri terhadap pengaruh luar yang menggangu
Glikosida sebagai petunjuk sistematik Penggunaan glikosida dimana beberapa diantara glikosida merupakan obat
Saponin merupakan terpen glikosida dengan sifat deterjen
Glukosinolat ditemukan terutama di famili Brassicaceae dan famili terkait dalam ordo Capparales. Merupakan prekursor pembentukan mustard.
PENGGOLONGAN
Glikosida Steroid
Glikosida Antrakinon
Glikosida yang aglikonnya berupa steroid
Disebut juga glikosida jantung karena memiliki daya kerja kuat dan spesifik terhadap otot jantung
Daun Digitalis purpurea Linne atau D. lanata
Glikosida dengan aglikonnya adalah turunan antrakinon
turunan antrakinon seperti oksantron, antranol, dan antron.
Contoh: Aloe, Rhei Radix (Akar kelembak), dan Sennae Folium
Glikosida Sianofor
Glikosida yang ketika dihidrolisis akan terurai menjadi bagian-bagiannya dan menghasilkan asam sianida (HCN)
Glikosida Thiosianat
Glikosida yang aglikonnya adalah Thiosianat
Sinapsis semen (biji mustard) adalah biji kering dari tanaman Brassica nigra
Glikosida Flavonol
Aglikonnya adalah flavonoid
Senyawa yang sangat luas penyebarannya di dalam tanaman
Ccontoh : kuersitrin
Glikosida Alkohol
aglikonnya yang memiliki gugus hidroksi
Contoh: salisin
Glikosida Aldehide
Glikosida yang aglikonnya suatu aldehida
Contoh: Buah vanili
Glikosida Lakton
Kumarin tersebar luas dalam tanaman, tetapi glikosida yang mengandung kumarin (glikosida lakton) sangat jarang ditemukan
Glikosida dari turunan hidroksi kumarin ditemukan dalam bahan tanaman seperti skimin dan Star anise Jepang
Glikosida Fenol
Aglikonnya berupa senyawa fenol
Arbutin dalam uva ursi dan tanaman Ericaceae lain menghasilkan hidrokuinon sebagai aglikonnya
Uva ursi adalah daun kering dari Arctostaphylos uva ursi (Famili Ericaceae)
BIOSINTESIS
Pemindahan gugusan uridylil dari uridine triphosphate (UTP) ke gula-1-phosphate dengan enzim uridylil transferase
Hasil berupa uridine diphosphat (UDP) dan
gula
Pemindahan gula dari uridine diphosphat ke senyawa aglikon dengan enzim glycosyl transferase
Terbentuk glikosida dan hasil sampingan
UDP
JENIS
Bentuk ikatan glikosidik antara glikon &
aglikon
O-glikosida
S-glikosida
N-glikosida
C-glikosida