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Línea del tiempo HISTORIA DE LA NUTRICIÓN whjzoate6wv5dextantz2csbxx6j…

- - - - Época del método experimental.
        
        Galeno (130 a 200 d.c.) dedujo que el estómago es el lugar en que los alimentos se fragmentaban en partículas pequeñas para absorberse .
        
        (1561 -1636) Sanctorius Probablemente el primero que emprendió el estudio
        de la nutrición en seres humanos
        
        Descubrimiento del metabolismo Antoine Lavoisier padre de la nutrición y de la medicina, quien tomó las medidas como una necesidad .
        
        Descubrimiento de la calorimetría Lavoisier demostró que el oxígeno es esencial para la transformación de los alimentos. y que es importante para la ciencia tomas los pesos con exactitud
        
        Época actual.
        
        Historia de la formación de la nutrición en América Latina y Guatemala.
        
        En 1993 nace la profesión en Argentina como fruto de las gestiones promovidas por el profesor Pedro Escudero. Creador del Instituto Nacional de la Nutrición
        
        Se estableció la restauración de las escuelas de dietética en América Latina en en 1966 los cuales siguieron el esquema hacía la dietética hospitalaria.
        
        En Guatemala el 29 de septiembre de 1969, la escuela es adscrita a la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia por la junta directiva de esta unidad
        
        Desde 1970,en INCAP se ha venido desarrollando Programas de Postgrados a nivel de maestría.
        
        En el siglo XX se da a conocer la nutrición como una ciencia disciplinaria, abre el primer departamento de Nutrición en la Escuela de medicina o salud pública, esta profesión se empezó a incrementar en América Latina
        
        Da el surgimiento a la nutrición en la salud publica, se perfila como una ciencia en la nutrición en el siglo XX, brota el método científico.
        
        El primer departamento de nutrición fue fundada en una escuela de medicina en el año 1942.
        
        Los químicos Lavoisier, Magendie y Von liebig al hacer investigaciones, concluyeron que los alimentos están constituidos por tres grupos. -Proteinas. -Carbohidratos. -lípidos.
        
        Durante el siglo se dieron cambios en relación con los programas nutricionales y así poder identificar y la prevención de enfermedades deficitarias, se aplico la información y conocimiento de los requerimientos nutricionales.
        
        Durante ese tiempo se demostró que al llevar una buena dieta, se pueden prevenir enfermedades no transmisibles.
    - - Grecia Hipócrates relaciono el desarrollo de la medicina con el de la nutrición y se percato que todas las personas aprovechan los alimentos de diferente manera. Un antiguo médico introdujo la idea de los cuatro elementos, el fuego, agua, aire y la tierra.
      - Babilonia En los pueblos antiguos la atracción sobre los alimentos y lo problemas dietéticos, la valoración de las verdades científicas eran escazas y equivocadas, la confianza la tenían en la magia.
      - RomaEn los siglos XV Y XVII, Paracelso, Leonardo Da vinci y Sanctorius, se preocuparon por el balance de la igesta y la eliminación de los alimentos por el organismo.
        Leonardo davinci, contribuye a las bases de la medicina con los dibujos atómicos.