"ZADAĆE MS U PRIKUPLJANJU PODATAKA VAŽNIH ZA PLANIRANJE PREHRANE"
Prehrana - jedna od 14 osnovnih ljudskih potreba - V.H.
MS - planira, organizira, provodi i procjenjuje
1. uzimanje anamneze
alergije na hranu
vrsta prehrane (oralna, enteralna, parenteralna)
apetit (normalan, povećan, smanjen, mučnina, povećanje)
žvakanje, gutanje
zubna proteza
izgled i vlažnost sluznice
2. plan zdravstvene njege
postavljanje ses. dijagnoze
određivanje ciljeva
planiranje intervencija
evaluacija
3. trajno praćenje pacijenta
upisivanje svih promjena kroz 24h
praćenje simptoma, znakova, opis novonastalih simptoma, mogući uzroci, dodatni podatci
unos i izlučivanje tekućine
određuje prvostupnik sestrinstva
pp NZG sonda, gastrostoma, PEG
kontinuirano praćenje , uočavanje komplikacija, pravovremeno intervenirati
organizacija prehrane u bolničkoj ustanovi
ispravna higijena
pomoć pri hranjenu - strpljenje, poticanje na konzumaciju hrane
edukacija o pravilnoj prehrani
naručivanje hrane za svakog pacijenta putem BIS-a
pripremanje u bolničkoj kuhinji
multidisciplinirani tim- MS, dijetetičar, nutricionist, liječnik specijalista
1. Tablet sistem
poslužavnik sa karticom - ime, prezime, naziv dijete, odjel, broj sobe
2. Raspodjela hrane putem čajne kuhinje
odjel za prehranu - bolnički odjel - posluživanje u čajnoj kuhinji - odvoz hrane na kolicima - bolesničke sobe