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PROTEINAS - Coggle Diagram
PROTEINAS
Composto por aminoácidos
20 em todos os seres vivos
naturais
Derivado da
fenilalanina
essenciais
Essencial em
animais jovens
aminoácidos determinados geneticamente
pirrol-lisina
selenocisteína
diferem pelo grupo R
alifatíco
aromático
polares
carregados +
carregados -
isômero D e L
diferentes entre si
são enantiômeros
se diferem quanto ao tipo da cadeia lateral
classificados de acordo com suas cadeias laterais
podem ser ácidos ou bases
ótimo tampão
aminoácidos, peptídeos, proteínas
funções
reserva
transporte
proteção
estrutural
tridimensionais
a forma determina sua função
estrutura primaria
ligações covalentes ligando resíduos de aminoácidos em uma cadeia polipeptídica
estrutura secundaria
arranjos
estáveis de resíduos de aminoácidos originando padrões estruturais recorrentes
estrutura terciaria
descreve todos os aspectos do enovelamento
tridimensional de um polipeptídio.
estrutura quaternária
arranjos de espaço de uma proteína com 2 ou mais subunidades polipeptídicas
cooperatividade
função catalítica
síntese
estruturas tridimensionais únicas
conformação
arranjo espacial dos átomos em uma proteína/qualquer parte da proteína
Proteínas dobradas em alguma conformações funcionais
nativas
motivos
padrões comum no enovelamento de proteínas
achado na maioria das proteínas de diferentes funções
pode conter vários motivos
Desnaturação
perda da estrutura tridimensional que causa perda na função
pode ser pelo:
calor
PH
compõem tecidos, membrana, ajudam nas reações químicas do organismo