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CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE, PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN…
CONCEPTOS BÁSICOS EN
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
ALIMENTACIÓN
proceso mediante el que tomamos del mundo exterior sustancias que contienen los alimentos y que son necesarias para la nutrición.
ALIMENTO
producto natural/industrializado que ingerido aporta materias que nuestro cuerpo asimila para mantener el crecimiento y bienestar del mismo y que consumimos para saciar el hambre
PROTEICOS
VITAMÍNICOS Y MINERALES
CARBOHIDRATOS Y GRASAS
NUTRICIÓN
conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones
OBJETIVOS
Suministrar energía
Aportar sustancias para el desarrollo del individuo
Aportar sustancias para regular el metabolismo
Reducir el riesgo de enfermedades
NUTRIENTES
sustancias orgánicas / inorgánicas que están dentro de los alimentos y que nuestro organismo absorbe para usarlos en el metabolismo
PROTEÍNAS O PRÓTIDOS
GRASAS O LÍPIDOS
CARBOHIDRATOS O GLÚCIDOS
VITAMINAS
MINERALES
DIETA
conjunto y cantidad de los alimentos que se consumen habitualmente
DIETA SALUDABLE: Pretende mantener la salud mediante la nutrición adecuada y prevenir enfermedades. Debe contener proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y fibra.
ERRORES SOBRE ALIMENTACIÓN
EL EJERCICIO
PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
FRUTAS Y HORTALIZAS: Ayudan en el proceso de transformación de energía y nos protegen frente a enfermedades
CARBOHIDRATOS (pastas, arroz, pan, cereales, patatas, legumbres): Aportan energía, vitaminas del complejo B y fibra que ayuda a la digestión
PROTEÍNAS (charcutería, huevos, leche y derivados, carne, pescado, marisco, legumbres, frutos secos, cereales y algunas hortalizas): Forman parte de las hormonas que regulan el buen funcionamiento del cuerpo.
GRASAS (piel de pollo, carnes rojas, leche, mantequilla, queso, aceites vegetales, margarina, aguacate, aceitunas y semillas): Fuente de energía y aporte de nutrientes esenciales. Tomarlas con moderación para que las comidas no sean hipercalóricas
AGUA: Imprescindible (+ del 50% de nuestro cuerpo es agua). Tomar al menos litro y medio al día.
Los caldos son saludables y nutritivos
Los congelados son menos nutritivos
La leche desnatada tiene menos proteínas
Los niños necesitan tomar complementos vitamínicos
Debemos tomar exclusivamente alimentos naturales
Debemos consumir solo productos integrales
Es mejor consumir margarina que mantequilla
Las espinacas dan fuerza
Los yogures adelgazan
La carne de cerdo es peor que el resto de carnes
Es mejor no comer pan para adelgazar
Para adelgazar es recomendable consumir productos light
Para adelgazar es mejor comer solo fruta
El huevo es un alimento poco saludable
La práctica de actividad física y mantener una dieta saludable son imprescindibles para mantener un peso adecuado, para ello es necesario fomentar la cultura del ejercicio físico y llevar una vida activa.
