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Historia de la Nutrición unnamed - Coggle Diagram
Historia de la Nutrición
Siglo V a.c:<3:
1785 :<3:
Hipócrates dio recomendaciones sobre la dieta, que no sólo se referían a la alimentación, sino a las normas de vida en general, y afirmaba que a mejor nutrición mayor salud
Lavoisier descubrió los detalles del metabolismo y posteriormente se descubrió la importancia de las grasas, las proteínas, los hidratos de carbono, las vitaminas y diversos nutrimentos inorgánicos para la salud.
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1763 :check:
La primera descripción de la pelagra la realizó Gaspar Casal en Asturias y su origen se atribuyó acertadamente a una dieta pobre, basada en el monoconsumo de maíz
Justus von Liebig descubre la función que cumplen los carbohidratos (azúcares), las grasas (ácidos grasos) y las proteínas (aminoácidos) en la nutrición.
1911 :<3:
François Magendie descubre que perros alimentados solo con hidratos de carbono y grasa pierden su proteína corporal y mueren en pocas semanas. Solo los perros alimentados con proteínas sobreviven.
1840 :check:
1816 :<3:
1896 :<3:
Baumann observa yodo en la glándula tiroides.
Stephen M. Babcock y Edwin B. Hart llevan a cabo el experimento del cereal único.
1927 :<3:
Adolf Otto Reinhold Windaus sintetizó vitamina D, por lo cual ganó el premio Nobel en química en 1928
1938 :<3:
La estructura química de la vitamina E es descubierta por Erhard Fernholz y es sintetizada por Paul Karrer.
1992 :<3:
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos introduce la pirámide alimentaria
