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alimentazione - Coggle Diagram

- - - - l'energia necessaria alle attività vitali
      - sono importanti tasselli strutturali
    - - animale
      - vegetale
- - - - Sono costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno
        
        comprendono trigliceridi, cere e terpeni
    - - sono costituiti da: idrogeno, carbonio, ossiggeno e fosforo
        
        comprendono: fosfolipidi, glicolipidi,fosfatidi, solfolipidi
    - - I fosfolipidi sono lipidi strutturali
        in cui una molecola di glicerolo è
        legata a due acidi grassi e a un
        gruppo fosfato
      - I glicolipidi sono dei lipidi
        che hanno le stesse funzioni e
        caratteristiche dei fosfolipidi ad
        eccezione degli zuccheri semplici
        che si legano al gruppo fosfato
    - - Sono lipidi di riserva
        costituiti da tre catene di
        acidi grassi legate al
        glicerolo
      - sono formati dal glicerolo
        
        a cui sonop legati gli acidi grassi
        
        Che possono essere: saturi e insaturi
        
        quelli saturi si trovano nei grassi animali
        
        quelli insaturi si trovano nel pesce e nei grassi vegetali
    - - Si dividono in:
        
        vitamina D
        
        È una vitamina liposolubile ed
        è importantissima perché regola il
        metabolismo del calcio
        
        ormoni
        
        hanno funzione regolatrice sul funzionamento dell'organismo
        
        colesterolo
        
        presente nelle membrane biologiche
        
        sali billari
        
        favoriscono la digestione
- - - - Trasportano l'ossigeno
        in tutto il nostro organismo
      - Costruiscono e riparano
        i tessuti del nostro corpo, tra cui
        anche quelli muscolari
      - Partecipano alla sintesi
        degli enzimi, (proteine
        che funzionano da catalizzatori
        accelerando le reazioni chimiche)
    - - Ad esempio :
        
        La proteina insulina
        controlla il livello di glucosio
        nel sangue ; se l'organismo non
        riesce a supportare questa
        macromolecola, sviluppa una
        patologia come il diabete
- - - - E a loro volta si dividono in:
        
        Vitamine
        idrosolubili, poiché
        il loro grado di solubilità
        deriva dai grassi
        
        Vitamine
        liposolubili, poiché
        il loro grado di solubilità
        deriva dall'acqua
        
        Esse svolgono
        importanti funzioni
        
        Agiscono come veri e propri catalizzatori organici con funzioni bioregolatrici, quindi vanno in
        appoggio agli enzimi per catalizzare le reazioni chimiche necessarie alla vita
        
        Altre vitamine inoltre
        intervengono nella
        regolazione ormonale, nella
        crescita di ossa, denti e capelli.
        
        Mentre, altre ancora sono
        essenziali per il corretto
        funzionamento del sistema nervoso
        e degli occhi