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CARBOIDRATI o GLUCIDI o ZUCCHERI https://www.youtube.com/watch?v=5l3H…

- - - - Principale riserva energetica nel fegato e nei muscoli degli animali
    - - Ruolo strutturale : Scheletro crostacei e alcuni insetti
  - - - Riserva energetica nelle piante
    - - Ruolo strutturale: parti rigide della pianta
- - - - RIBOSIO e DESOSSIRIBOSIO : sono presenti negli acidi nucleici
    - - FRUTTOSIO
      - GALATTOSIO
      - Sono isomeri : la loro formula chimica è C6H12O6 ma hanno diversa struttura geometrica.
      - GLUCOSIO
      - Sono la principale fonte di energia per la cellula
  - - - LATTOSIO (glucosio + galattosio)
      - MALTOSIO (glucosio + glucosio)
      - SACCAROSIO (glucosio + fruttosio)
      - RICORDA!!Per poter essere utilizzati come fonte di energia devono essere prima idrolizzati, cioè separati nei singoli monosaccaridi
        
        Gli intolleranti al lattosio sono incapaci di idrolizzare il disaccaride (non hanno l'enzima lattasi) e per questo non riescono a digerire il latte e gli altri alimenti suoi derivati.
        
        https://www.youtube.com/watch?v=jTQpf7rls0M