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Enzimas - Coggle Diagram

- - - - estructura terciaria o cuaternaria
  - - - molécula que acelera una reacción
      - disminuye la energía de activación
        
        energía de activación(Ea)
        
        es la suficiente cantidad de energía para transformar un cuerpo en A a B
    - - ocurre en un ser vivo
  - - - sustrato
        
        es la sustancia donde actúa una enzima
        
        ejem
        
        lipasa actúa en lípidos
  - - - al aumentar la temperatura se aumentan las vibraciones
        
        rompiendo los puentes de hidrógenos
        
        destruyendo a la enzima o cambiando su estructura
    - - Al aumentar los radicales OH se unen con el hidrogeno
        
        rompiendo los puentes de hidrogeno
        
        destruyendo a la enzima o cambiando su estructura
- - - - La enzima se acopla al sustrato, y ocurre la catálisis
      - Libera el producto
      - La enzima se acerca al sustrato y va reconociendo al sustrato
  - - - MODELO CINETICO DE MICHAELIS-MENTEN
- - - - llave-cerradura (Fischer)
        
        se presta modo didáctico
        
        primero
      - ajuste inducido (Khosland)
        
        se amolda a sustrato
        
        el sitio activo se modifica (flexibilidad)
    - - lugar donde reconoce y se acopla al sustrato
        
        actúa sobre el sustrato
      - Características
        
        flexible
        
        se adaptan al sustrato
        
        estructura tridimensional
        
        pequeño
        
        compara con la enzima
      - se divide en
        
        unión
        
        aminoácidos de fijación
        
        que sujetan al sustrato
        
        catabólica
        
        aminoácidos que reaccionan
  - - - activa
        
        holoenzima
        
        enzima + cofactor
        
        cofactor
        
        iones metálicos
      - inactiva
        
        apoenzima
        
        enzima
    - - NAD
        
        vitamina B3 (ACIDO nicotínico)
      - FAD
        
        vitamina B2
- - - - catabólicas (degrada)
        
        terminación "asa"
      - anabólicas (forma )
        
        terminación "sintasa"
  - - - 6 grupos
        
        Ec1
        
        Ec2
    - - ejem
        
        si pertenece al grupo de las transferasas depende del quimico que transfiere
- - - - no adiciona ni rompe nada
      - Rota y cambia de posición los radicales
    - - Formación de enlaces (anabolismo)
      - Gasto de energía
      - antónimo a hidrolasas
    - - desdobla el enlace doble (convierte de doble a simple)
      - C-C
      - C-O
      - C-N
    - - incorporan agua , rompiendo el enlace (catabólico)
        
        enlace glucosídico
        
        enlace peptídico
        
        enlace éster
    - - transfiere grupos químicos (moléculas)
        
        asilos
        
        fosfato
        
        aldehidos
        
        glucosídicos
    - - transfiere electrones, oxidando, ya que pierde oxigeno
        
        A: se oxida
        
        B: se reduce