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Inspeção Post-Mortem - Coggle Diagram
Inspeção Post-Mortem
Definições
Todos os animais abatidos
Local
Sala de Matança
Linhas de inspeção
Finalidade
Detectar anormalidades e evitar a comercialização de animais doentes
Órgãos
Pata
Conjunto cabeça-língua
Superfícies externas e internas
Visceras
Nódulos linfáticos
Arcada dentária
Responsável
Inspeção Federal
Execução
Auxiliares de Inspeção/Agentes de Inspeção
Supervisão
Fiscal Federal Agropecuário
Preparação das peças
Apresentar em condição de serem inspecionadas
Linhas de inspeção
Linha A
Patas
Lavagem no chuveiro e exame visual
Linha B
Cabeça e Língua
Cabeça
Corte nos masseteres e pterigoideos
Buscando cisticercose
Corte nos nódulos linfáticos
Cabeça e língua
Exame visual
Língua
Apalpação buscando caroços ou anomalias
Corte nos nódulos
Remoção das amidalas
Linha C
Cronologia dentária
inspeção visual
2 dentes definitivos
24 meses
4 dentes definitivos
2 anos e meio
Dentes de leite
20 meses
6 dentes definitivos
3 anos
8 dentes definitivos
3 anos e meio
Sem dentes
7 a 8 anos
Linha D
Intestino
Reto amarrado ou ensacado
Palpação
Esôfago
Amarrados ou ensacados
Baço
Palpação
Pâncreas
Palpação
Estômagos
Bexiga
Palpação
Útero
Nódulos linfáticos
Corte longitudinal
Linha E
Fígado
Visual e palpação
Abertura longitudinal dos ductos biliates
Corte dos nódulos linfáticos
Palpação vesícula biliar
Linha F
Pulmão
Visual e palpação
Nódulos linfáticos
Insição nos brônquios
Sangue (?) ou vômito (?)
Coração
Visual e palpação
Abrir longitudinalmente para cisticercose
Linha G
Rins
Visual e palpação
Linha H
Cauda
Aspecto e coloração da peça
Anormalidade nas articulações e massas musculares
Linha J
Carimbagem das meias carcaças
Carimbo elíptico do RIISPOA
Coxão
Lombo
Paleta
Ponta de agulha
Linha I
Pré Escapular
Aspecto e coloração
Observar superfícies ósseas expostas
Cortar e examinar o nodo pré escapular
Examinar o ligamento cervical
lesões secundárias de brucelose