Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ระบบทางเดินอาหาร - Coggle Diagram
ระบบทางเดินอาหาร
อวัยวะ
คอหอย
เป็นบริเวณที่ทางเดินอาหารพาดผ่านทางเดินอากาศหายใจ
เวลากลืนอาหาร
จึงต้องหยุดหายใจชั่วครู่
หลอดอาหาร
โดยมีกล้ามเนื้อหูรูดกั้นส่วนบนและส่วนล่าง
เป็นท่อที่กั้นแยกอาหารออกจาก
อวัยวะในช่องอก
ปากและช่องปาก
ต่อมน้ำลาย เป็นทาง
รับอาหาร
น้ำลายช่วยคลุกเคล้าอาหาร
กระเพาะอาหาร
มีกล้ามเนื้อบุถึง 3 ชั้น จึงแข็งแรงพอ
ที่จะเก็บพักเตรียมอาหารมีการย่อยอาหาร
ส่งต่อให้ลำไส้เล็กที่กระเพาะอาหารมีการ
ดูดซึมไขมัน
ลำไส้เล็ก
โดยอาศัยน้ำย่อยจาก
ตับอ่อนและน้ำดีจากตับ
เซลล์ของลำไส้เล็ก
มีไมโครวิลไลจำนวนมาก
ลำไส้ใหญ่
เป็นที่เก็บพักกากอาหารรวมทั้งจุลินทรีย์ คราบเซลล์
มีหน้าที่ดูดซึมน้ำและเกลือแร่
การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร
การหดตัวของกล้ามเนื้อเหล่านี้ จะทำให้เกิด
กระบวนการผสมและคลุกคล้าสารอาหารกับน้ำย่อยได้สมบูรณ์
การเคลื่อนไหวของทางเดินอาหารประกอบด้วย การเคี้ยว การกลืน
เกิดจากการหดตัวของ
กล้ามเนื้อวงแหวน
การเคลื่อนไหวของลำไส้เล็ก
ส่วนกลาง Jejunum
ส่วนปลาย Ileum
ส่วนต้น Duodenum
เป็นส่วนที่ไม่มีเยื่อยึดลำไส้
การขับถ่ายอุจจาระ
ลำไส้จะบีบตัวเพื่อให้กากอาหารเคลื่อนที่ไปรวมกันที่
ลำไส้ตรงและขับถ่าย
ถ้าไม่ถ่ายอุจจาระหลายวันจะเกิดภาวะท้องผูก (Constipation)
กากอาหารจะแข็งมากและถ่ายลำบาก
กากอาหารที่เหลือจากการย่อย จะถูกลำเลียงผ่านที่
ลำไส้ใหญ่
ปฏิกิริยาในระยะการดูดซึม
กรดไขมันและไตรกลีเซอไรด์บางส่วนถูกตับสังเคราะห์
เซลล์ไขมันเก็บเอากลูโคสที่เซลล์ตับไม่ใช้ไปเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์
กลูโคสที่ดูดซึมจากอาหารมื้อหลักจะถูกออกซิไดส์
การดูดซึมวิตามินและเกลือแร่
กรดโฟลิก (folic acid)ที่พบอยู่ในอาหารอยู่ในรูป
โพลีกลูตามิลคอนจูเกต
วิตามินบี 6 (pyridoxine) เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ
กรดมะมิโนและคาร์โบไฮเดรต
ไบโอติน (biotin) จะทำงานเป็นโคเอนไมของเอนไซม์
คาร์บอกซิเลสทรานสคาบอกซิเลส
เส้นประสาทที่ควบคุมทางเดินอาหาร
ควบคุมส่วนนอก
ควบคุม
การทำงานของปาก ช่องปาก ช่องคอหลอดอาหาร
ทำงานภายใต้อำนาจจิตใจโดยเส้นประสาทกาย :
ควบคุมส่วนใน
ทำงานนอกอำนาจจิตใจถูกควบคุม
โดยระบบประสาทอัตโนมัติ
หลอดอาหารส่วนล่าง กระเพาะอาหารลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่
มีผนังเป็นกล้ามเนื้อเรียบ
การกลืน
ตัวกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อในหลอดอาหาร
ก้อนอาหารซึ่งไปกระตุ้น ตัวรับเชิงกลที่คอหอยและตัวรับ
ขยายที่ผนังหลอดอาหารส่งสัญญาณขึ้นไปยังศูนย์การกลืน
กล้ามเนื้อของคอหอยและหลอดอาหารการกลืน
แบ่งได้เป็น 3 ระยะ
ระยะที่อยู่บริเวณคอหอย
ระยะที่อยู่ในหลอดอาหาร
ระยะที่อยู่ในปาก
การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร
การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร
การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารมี 3 ลักษณะ คือ
ขณะกลืนอาหาร ขณะที่มีอาหารอยู่ในกระเพาะและขณะ
ท้องว่างเมื่อมีการกลืน
ศักย์ทำงานของกระเพาะอาหารทำให้เกิดการเคลื่อนไหว
การหดตัวตาม หดตัว
ได้แรงทำให้อาหารผสมคลุกเคล้ากับน้ำย่อยได้อย่างทั่วถึง
การหดตัวนำซึ่งมี
ความกว้างคงที่อีก2-3 วินาที่