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LA VITA DIPENDE DALL'ACQUA - Coggle Diagram
LA VITA DIPENDE DALL'ACQUA
Gli elementi della vita
96% costituito da sei elementi chimici che formano diverse molecole
atomi legati con legami covalenti
nei legami, attrazione di elettroni verso i nuclei = elettronegatività
se differenza di elettronegatività maggiore/= 1,9
legame ionico
gli atomi diventano ioni = composto ionico
se differenza di elettronegatività minima
legame covalente apolare
se differenza di elettronegativià minore1,9
legame covalente polare
Le proprietà dell'acqua
molecole fortemente polari
O più elettronegativo di H
.
due cariche positive i H, una carica negativa in O
struttura a V perchè i due legami fomano un angolo di 104,5°
legami a idrogeno
un atomo di H attratto dalla coppia di elettroni di O
ogni molecola può formarne 4
il ghiaccio
per formare legami a idrogeno
le molecole occupano posizioni fisse e disposte in modo ordinato creando spazi vuoti
ghiaccio meno denso
temperature di fusione e bollizione
calore di fusione= 80 cal/g
è necessario fornire abbastanza energia per rompere i legami a idrogeno
infatti, calore specifico dell'acqua maggiore rispetto a quello delle altre sostanze
coesione e tensione superficiale
nell'acqua liquida i legami a idrogeno si e si riformano continuamente
causano le tensione superficiale e le forze di coesione e adesione
coesione = capacità delle molecole di resistere alla separazione se sottoposte a tensione
permettono a sottili colonne di acqua liquida di risalire (es, dalle radici alle foglie
adesione= se si instaura tra molecole d'acqua e di altri tipi
tensione superficiale= membrana elastica
i legami a idrogeno attraggono le molecole verso l'interno
Il solvente più diffuso in natura
scioglie facilmente anche i composti ionici, a differenza di materiali formati da molecole apolari
le miscele sono chiamate soluzioni acquose
importante definirne la composizione e la concetrazione
soluzioni acide e basiche
quando le sostanze si sciolgono nell'acqua si dicono
acidi se liberano ioni idrogeno (H+)
basi se accettano ioni idrogeno (H-)
per misurare l'acidità di una soluzione si usa la scale del pH (0-14)