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Banchetti e Banqueting - Coggle Diagram
Banchetti e Banqueting
Catering
tipi di catering
OCCASIONALE consegna a casa o in altro luogo con sistema sicuro di produzione confezionamento e trasporto
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BANQUETING MANAGER
CARATTERISTICHE (illustra promuove ed informa) ha senso estetico capacita organizzative competenze relazionali esperienza pratica del lavoro dei suoi subordinati buona cultura ecc.
COMPITI. organizzazione e gestione degli eventi/ collabora con chef e direzione/ si occupa della chek-list.
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ASPETTI LEGALI
autorizzazione già avute per la somministrazione di alimenti. e bev./ Denuncia di inizio attività presso il comune/ i luoghi esterni non hanno bisogno di autorizzazioni.