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Métaux lourds 2, écotox 6 - Coggle Diagram
Métaux lourds 2, écotox 6
Stress oxydant
Déséquilibre entre la production d'espèce réactive de l'oxygène (ERO) et les capacités cellulaires antioxydantes (AO)
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ERO :
mécanisme incontournable de la régualtion et de la signalisation cellulaire qui participer au maintien de l'homéostasie radicalaire de la cellule
Espèce chimique possédant un électron célibataire, fort degré de réactivité
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Caractéristiques
Espèces électrophile, courte durée de vie
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Cette réactivité est inversement proportionnelle au pouvoir oxydant ( OH > RO > HOO > ROO), radiacal hydroxyle (OH) est le plus réactif
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Étude de cas
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H2O2
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+Dans les tissus mous, car + production d'ATP
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Réponse antioxydante
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Par des enzymes
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Catalase (CAT)
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Élimine H2O2 par dismutation en deux étapes, transformation de H2O2 en O2 et H2O
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Réponse non-enzymatique
Vitamine
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C
Acide ascorbique , agent réducteur et chélateur , élimine les radicaux libres et H2O2
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Détoxication
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Métallothionéines (MT)
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Fonction biologique
Régulation de la biodisponibilité du Cu et Zn, essentiels
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