Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

เอนไซม์ - Coggle Diagram

- - - - การที่เอนไซม์มีความจำเพาะต่อซับสเตรทนั้นเนื่องจากเอนไซม์และซับสเตรตมีโครงสร้างที่จับกันได้พอดีนั่นคือโครงสร้างของสติและเอนไซม์จะเกิดการเปลี่ยนแปลงไม่ได้
    - - โครงสร้างเอนไซม์ก่อนจะแตกต่างจากโครงสร้างของเอนไซม์ที่จับกับซับสเตรทอยู่ดูการเข้าจับของพลาสติกจะเหนี่ยวนำให้เอนไซม์มีโครงสร้าง 3 มิติเปลี่ยนไปแต่การเหนี่ยวนำให้เหมาะสมนั้นตำแหน่งที่อยู่ของตัวเลขต่างๆที่บริเวณเร่งอาจจะอยู่ในตำแหน่งที่ไม่เหมาะสมทำให้ไม่สามารถมีซับสเตรตเข้าจับได้
- - - - เอนไซม์ที่ทําหน้าที่เร่ง
        ปฏิกิริยาที่เกิดมาแล้วให้มีการเติมหรือดึงไฮโดรเจนอะตอม
    - - เอนไซมืที่ทําหน้าที่ย้ายหมู่ต่างๆ
        ระหว่างตัวให้และตัวรับ
    - - ่ทําหน้าที่เร่งกระบวนการ
        ไฮโดรไลซิส หรือเร่งปฏิกิริยาที่มีการเติมน้ํา
    - - ที่ทําหน้าที่เร่งการเติมน้ํา แอมโมเนียคาร์บอนไดออกไซด์ตรงพันธะคู่ หรือเร่งการขจัดน้ํา แอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซดออกจากโมเลกุลแล้วทําให้เกิดพันธะคู่
    - - เอนไซม์ที่ทําหน้าที่เ่งการย้ายหมู่ใด
        ๆ ในโมเลกุลเดียวกันทําให้ได้ไอโซเมอร์
    - - การรวมตัวกันของโมเลกุล ด้วยการสร้างพันธะใหม