Wabah penyakit flu burung (FB) yang melanda dunia, khususnya kawasan Asia, memang sangat menjadi perhatian, baik masyarakat luas maupun badan kesehatan dunia seperti WHO.Avian influenza (AI) adalah penyakit menular yang dapat menginfeksi semua jenis unggas, manusia, babi, kuda dan anjing, Ini disebabkan oleh virus Avian Influenza type A dari family Orthomyxoviridae. Secara umum, beberapa virus AI dapat beradaptasi pada spesies unggas baru