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CH6 討厭你,但不能沒有你 ──「氧氣」與你我的愛恨情仇 - Coggle Diagram
CH6 討厭你,但不能沒有你
──「氧氣」與你我的愛恨情仇
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生鏽
金屬
高溫潮濕的環境
真金不怕火煉
黃金不論如何用高溫加熱都不會生鏽、變質
如何防生鏽
陰極保護法
鍍鋅(白鐵)
活性大,主動提供電子給氧
使鐵不容易被氧化
優:不怕受外力敲擊,即使碰傷仍不易氧化
馬口鐵
鍍錫
錫活性小不易氧化
缺:當鐵器外露便會使鐵生鏽
氧化反應
溫和
暖暖包
原理:鐵粉加鹽巴加速生鏽
放熱
脫氧劑
原理:鐵粉比油脂更快氧化
食物可保鮮
劇烈
燃燒
條件:同時具備可燃物、氧氣、溫度
EX:撲滅森林大火
無法隔絕氧氣
規劃防火線
隔絕可燃物
抗氧化劑(=還原劑)
原理:搶在自由基氧化細胞或食品前先被氧化
EX:維他命C,E;脫氧劑
還原別人,自身行氧化反應
碘酒實驗
碘:弱氧化劑;維他命C:還原劑
碘酒+維他命C
碘還原成碘離子(透明無色)
廣告利用此實驗的弊端
人類皮膚成分並非碘酒
無法證實對於人體完全有效