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i principi nutritivi - Coggle Diagram
i principi nutritivi
organici
carboidrati
funzione energetica
monosaccaridi : glucosio , fruttosio
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polisaccaridi : polimeri , formati da più monosaccaridi legati fra loro
proteine
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formate da aminoacidi e enzimi che sono i catalizzatori che fanno avvenire più velocemente la reazioni chimiche nel nostro metabolismo
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inorganici
sali minerali
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cloro : fa sciogliere il cibo nello stomaco , indispensabile per il succo gastrico
acqua
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ogni giorno perdiamo 2,5 litri di acqua tramite sudore urine ecc ecc
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disidratazione : perdita di acqua , se perdiamo circa il 5 % di acqua rischiamo di avere allucinazioni ; se ne perdiamo il 15 % rischiamo di morire
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