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Actividad científica del Codex Alimentarius, Elaborado por Erazo, J.…
Actividad científica del Codex Alimentarius
Áreas
Química.
Tecnología.
Microbiología.
Micología.
Medicina veterinaria.
Organismos que participan
Laboratorios Internacionales.
Universidades e instituciones.
Órganos conjuntos y consultas mixtas.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA).
Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
Organización Mundial de la Salud (OMS).
Credibilidad
Órganos y reuniones de expertos independientes a la Comisión del Codex Alimentarius y sus órganos auxiliares.
Independencia del asesoramiento cienífico respecto a la realidad práctica de la gestión de riesgos.
Asesoramiento
Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).
Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR).
Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos sobre Evaluación de Riesgos
Microbiológicos (JEMRA).
Reuniones conjuntas de expertos FAO/OMS sobre nutrición
(JEMNU).
Investigadores
Especialistas
destacados, imparciales y objetivos.
Designados a título personal, con aportaciones propias.
Obligados a declarar todo posible conflicto de interés.
Elegidos mediante una convocatoria de expertos.
Elaborado por Erazo, J. (2021)