Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
BJELANČEVINE, image, 1 image, 2 image - Coggle Diagram
BJELANČEVINE
-
OBOJENE REAKCIJE
BIURET REAKCIJA
-
- uzorak se založi s nekoliko kapi natrijeve lužine uz dodatak nekoliko kapi bakrova II sulfata
- karakteristična za sve bjelančevine
-
MILLONOVA REAKCIJA
- karakteristična za tirozin
-
-
-
ADAMKIEWICZ-EVA REAKCIJA
- uzorku se dodaje konc. octena kiseline te se epruveta protrese, a nakon toga se dodaje konc. sumporna kiselina
- karakteristična za triptofan
- pozitivna reakcija daje ljubičasto obojenje
-
1 
-
Bjelančevine koje sadržavaju aminokiselinu s benzenskom jezgrom u doticaju s dušičnom kiselinom se zgrušaju i požute
2
-