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NUTRICIÓN COMUNITARIA - Coggle Diagram
NUTRICIÓN COMUNITARIA
CONCEPTOS Y FUNCIONES
Identifica y evalúa problemas nutricionales
Asesora el planteamiento de objetivos nutricionales
Coordina un grupo de políticas alimentarias
Diseña, organiza y pone en marcha programas de nutrición
Elabora material educativo
Asesora procesos de la industria alimentaria
Evalúa la competencia profesional
SISTEMAS QUE APOYAN EL TRABAJO DE NUTRICIÓN COMUNITARIA
Incraestructura general de transporte y comercio de alimentos
Sistema de vigilancia nutricional
Sistema administrativo
Sistema legal
Sistema político
INTRODUCCIÓN
Se han creado programas de salud en
Prevención
Promoción
Objetivo
Mejorar el estado grupos e individuos de una población en
Salud
Nutrición
Población objetivo
Niños hasta ancianos
Embarazadas
Personas con capacidades especiales
NUTRICIÓN
Elemento importante
Tratamiento a la enfermedad
Mantenimiento a la salud
Políticas alimentarias y nutricionales
Conjunto de medidas adoptadas con la finalidad de abordar un problema
Programas de intervención
ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN EN NUTRICIÓN COMUNITARIA
Conocimiento y control de la cadena alimentaria
Propuestas estratégicas para la elaboración
Políticas
Nutricionales
Alimentarias
Campo de importancia e impacto social
20% de la población
Come fuera de su domicilio
La modificación del comportamiento alimentario
Busca perfiles más saludables
ESTUDIO DE LA CADENA ALIMENTARIA
Es importante
Conocer procesos que afectan la calidad
Organoléptica
Nutricional
Ocurre el deterioro en
Almacenamiento
Traslado
Transporte
Diseño de estrategias
Analiza el papel desempeñado por cada una de las etapas de ingesta
OBJETIVOS GENERALES DE UN PROGRAMA DE NUTRICIÓN COMUNITARIA
Acciones que permiten conseguir gradualmente una adecuación del modelo nutricional
Objetivos
Recurso alimentario viable
Disponibilidad alimentaria
Aceptabilidad cultural
Intentan mejorar los estilos de vida ligados al modelo de consumo alimentario
María Lizbeth Cortés Hernández