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你覺得萊豬可以吃嗎？為什麼？ - Coggle Diagram
你覺得萊豬可以吃嗎？為什麼？
為何要使用萊克多巴胺？
可以模擬動物、人體內自然合成腎上腺素類型的神經內分泌素
藉此加強腎上腺素的下游生理機制
最初為了治療人類氣喘
最後沒有成為正式的氣喘臨床用藥
是一種人工合成的藥物分子
是瘦肉精的一種
在飼料中添加極少量的萊克多巴胺，就能讓豬隻生成更多的蛋白質，減少脂肪含量
科學界怎麼看？
關鍵字「ractopamine」進行搜尋
回顧的文獻中的人體相關研究仍非常罕見
泛科學專欄作者廖英凱透過全球最大的學術文獻資料庫 SCOPUS 進行資料回顧
科普文章尚有許多限制，我們仍可從其中發現一些新的資訊：
相關研究的人力、機構主要位於美、中、巴西、加拿大等研究實力堅強或具有大量肉品出口的國家
動物用藥的相關藥廠則貢獻了大量的研究人力與經費，可能呼應了多數研究都是以畜牧、食用動物養殖為目標，並不著重於健康和生態影響
相關標準是如何訂定的？國外篇
各會員國可以透過科學的風險評估原則，訂定各國的標準
所謂的 ADI，翻成白話文便是「每個人每天都吃萊克多巴胺肉品，吃一輩子都不會有問題的量」
目前除了台灣之外，共有 26 個國家（地區），核准萊克多巴胺可合法添加於動物飼料中使用
除了 ADI 之外，Codex 也訂定了最大殘留容許量 (MRL)
相關標準是如何訂定的？台灣篇
108年《食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估》
降低坐月子婦女等高暴露族群的攝食量，以保障她們的飲食安全
建議應透過宣導、標示，來降低坐月子婦女等高暴露族群的攝食量，以保障她們的飲食安全
一般族群即使全數食用進口牛、豬肉及其製品與內臟，風險仍在可接受範圍