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I principi nutritivi - Coggle Diagram
I principi nutritivi
si dividono in
Macronutrienti
Sono:
Carboidrati
si trovano in: pane, pasta, latte, riso, miele frutta e patate;
Assunti in quantità troppo grandi vengono immagazzinati come strati di grasso
Proteine
Costituiscono tutti i nostri tessuti;
Alcune di esse sono responsabili della contrazione muscolare e del trasporto delle sostanze vitali;
sono in: latte, uova, legumi, cereali, frutta secca
LIpidi
Si dividono in: saturi, difficili da digerire e di origine animale, insaturi, più facili da digerire e di origine vegetale
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Micronutrienti
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sono:
Vitamine
Garantiscono il corretto funzionamento dell' organismo e si dividono in liposolubili( scioglibili nei grassi) e idrosolubili (scioglibili nei liquidi)
Sali minerali
In piccole quantità sono indispensabili per la salute;
I principali sono: calcio, ferro potassio, magnesio
I gruppi alimentari
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Sono:
Gruppo 1: latte e derivati
Gruppo 2: carni pesci uova
Gruppo 3: prodotti da forno e derivati, tuberi
Gruppo 4: grassi da condimento
Gruppo 5 frutta e verdura
La piramide alimentare
è una piramide che consiglia i prodotti da mangiare.
In alto troviamo i cibi meno consigliati ed in basso troviamo i pasti principali
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