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CH7 是調解專家也是整人高手 ──洗碗精其實是個斜槓青年 - Coggle Diagram
CH7 是調解專家也是整人高手
──洗碗精其實是個斜槓青年
極性
電子分布不均，便帶有極性
每個化學分子皆有其獨特的極性
電子分配越不均勻，極性愈大
當性質相似
可均勻混合
稱：同類互溶
當性質差異太大
出現分界線
EX：油水不互溶
水極性大；油極性小
界面活性劑(清潔劑)
將其加入液體(EX：水)
降低液體表面張力
使以往可因表面張力而浮起的物體下沉
清潔原理
親水端(頭)
具高極性
和水結合
帶走污漬
疏水端(尾)
具低極性
和油結合
表面張力
液體特有的物理性質
內聚力
觀察水面中央
稍稍隆起
產生水面屏障
EX：針可藉表面張力浮在水面上