Värske mugulsibula puhastamiskaod mitte üle 20% puhastamata värske sibula massist. Värske küüslaugu puhastamiskaod mitte üle 18% puhastamata värske küüslaugu massist. Värske selleri-, petersellijuurte ja porgandi puhastamiskaod mitte üle 24,5% puhastamata selleri-, petersellijuurte ja porgandi massist. Sea- või kanarasva kulu sibula praadimisel 10–15% sibula massist. Seapõseliha väljatulek 93% pärast lümfisõlmede, näärmete, verevalumite eemaldamist ja puhastamist puhastamata seapõseliha massist. Lihalõikmete väljatulek 93% pärast verevalumite eemaldamist ja puhastamist puhastamata lihalõikmete massist. Liha, rupside kupatamise või keetmise kaod 40% kondita sealiha 30–40%, maks 30%, keel 30%, seapea 52% (pärast keetmist on eraldatud kondid jt mittesöödavad osad).