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ALCOHOLES, ÉTERES, ALDEHÍDOS Y CETONAS
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FORMULAS QUÍMICAS
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Alcoholes
Grupo funcional
Su grupo funcional es el grupo hidroxilo, OH.
Estructura general
Éteres
Grupo funcional
Son un grupo funcional compuesto de un radical orgánico unido al residuo de cualquier ácido oxigenado (oxácido), orgánico o inorgánico
Estructura general
Aldehídos
Grupo funcional
El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un átomo de carbono unido a un átomo de oxigeno por un doble enlace
Estructura general
Cetonas
Grupo funcional
Grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono
Estructura general
PROPIEDADES PRINCIPALES
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Éteres
Poseen carácter básico
Son altamente inflamables y volátiles
Estos compuestos son incoloros y de olor agradable
Solubles en alcoholes y otros disolventes orgánicos
Los éteres con hasta tres carbonos se encuentran en estado gaseoso, los que tienen más de tres carbonos son líquidos y los de masa mayor son sólidos.
Aldehídos
Su reacción es la adición nucleofílica
En presencia de un carbonilo se convierten en compuestos polares
Se obtienen a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios
Son solubles en agua e insolubles en solventes orgánicos
Se llaman como los alcoholes correspondientes pudiendo cambiar su terminación
Alcoholes
Tienen baja masa molecular
Poseen un olor característico
Son líquidos incoloros
Son solubles en el agua
Al aumentar la masa molecular aumenta su punto de fucion y ebullición
Cetonas
Son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas
Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un olor fuerte y desagradable, y las más grandes son inodoras.
Son insolubles en agua y solubles en éter, cloroformo, y alcohol
Se comportan como ácidos debido ala presencia del grupo carbonilo
IMPORTANCIA
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Éteres
El éter de mayor importancia comercial es el dietil éter al que con frecuencia se le llama éter etílico o simplemente éter. El éter es un buen solvente para reacciones y extracciones además con frecuencia se utiliza como un fluido volátil para arranque de motores diesel y a gasolina.
Aldehídos
Su Importancia deriva en que tienen una gran influencia en la economía mundial pues gracias a ellos la industria químicas elaboran muchos de sus productos, se utilizan principalmente para la fabricación de resinas, plásticos, solventes, pinturas, plásticos, perfumes, esencias, entre otros
Alcoholes
Los alcoholes son importantes porque tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solvente y combustible. ... Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla
Cetonas
La principal importancia de este compuesto orgánico, radica en los múltiples usos que la industria le ha encontrado, y por lo cual crea cada vez más diversos productos capaces de facilitar la vida de las personas
De este modo, la cetona ha tomado una gran relevancia en la elaboración de casi todos los objetos que están alrededor de una persona, como la ropa que viste, en los salones de belleza, en zonas de construcción, en laboratorios y en el mismo mundo médico
USOS Y APLICACIONES
:newspaper:
Éteres
Éter Diisopropilico (C3H7-O-C3H7)
Se emplea entre otras cosas para extraer la nicotina del tabaco
Anisol (C6H5-O-CH3)
Se emplea en la preparación de perfumes
Éter Etílico (C2H5-O-C2H5)
Se emplea como disolvente, refrigerante y anestésico
Aldehídos
Acetaldehído, C2H4O
Se le ve involucrado en procesos de producción de Perfumes, colorantes, plásticos y caucho sintético
Benzaldehido, C₇H₆O
Se encuentra en las almendras, y puede obtenerse a partir de semillas de frutos como las ciruelas, las cerezas, los melocotones
Salicilaldehido, C7H6O2
Un medicamento comercialmente llamado Aspirina
.
Alcoholes
Alcohol Metílico, CH3OH
Se utiliza como removedor de pinturas, limpia brisas, anticongelante, tinner, lacas, barnices, productos fotográficos, solventes, además como materia prima para manufactura de plásticos, textiles, secantes, explosivos, caucho, entre otros productos.
Alcohol etílico, CH3CH2OH
Se usa para poducir bebidas alcoholicas tales como la cerveza, chicha y vino, aguardiente, el coñac, el pisco, el whisky, etc.
Alcohol isopropílico, CH3CH(CH3)OH
Es un antiséptico aún más eficaz que el alcohol etílico. El alcohol isopropílico se oxida industrialmente para producir acetona, un disolvente importante (y un componente de removedores de esmalte de uñas)
Cetonas
Acetofenona, C8H8O
Se utiliza para la elaboración de algunos productos farmacéuticos como los medicamentos para dormir
Benzofenona, C13H10O
Actúa como filtro para las radiaciones UltraVioleta en tintes y barnices
Metil Etil Cetona, C4H8O
Se emplea para eliminar cera en aceites lubricantes, desengrasar metales, producir cueros sintéticos, papel transparente y papel aluminio. Además como catalizador
DATO CURIOSO
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Éteres
El gas etileno, en algunos vegetales y frutas es responsable de su maduración y posterior deterioro principalmente en cítricos.
Aldehídos
Muchos aldehídos y cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y frutas
Alcoholes
Los astrónomos descubrieron una enorme nube de metanol, también conocido como alcohol de madera, a unos 6.500 años luz de distancia
Cetonas
La cetona llamada acetona, se elimina a través de los pulmones. Una persona con cetonas puede tener un olor afrutado en su aliento
