Digestio prozezuan hiru fase bereizten dira: Aho fasea, Urdail fasea eta Heste fasea. Janaria murtxikatzen dugunean listuarekin nahazten denean elikadura boloa sortzen dugu, elikadura boloa faringetik eta hestegorritik zehar urdaiera iristen da, urdailean dagoenean, urdaiak solidoa likido bihurtzen du eta hortik heste meharrera eramaten du, elikadura boloa heste meharrean dagoenean, heste meharrak nutrienteak, proteinak… bereizten dituenean odolera igarotzen dira eta soberakinak heste lodira joaten dira, bertan ura eta gatz mineralak xurgatzen ditu eta soberakinak uzkitik botazten ditu.
