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EDUCAZIONE ALIMENTARE - Coggle Diagram

- - - - Carbodrati o Glucìdi o Zuccheri
        
        carbonio + idrogeno + ossigeno
        
        funzione energetica
        
        in cereali e derivati
      - Proteine
        
        funzione plastica
        
        origine:
        
        animale (carne, pesce, uova)
        
        vegetale (legumi)
      - Grassi o Lipìdi
        
        funzione (super) energetica
        
        origine:
        
        animale (burro)
        
        vegetale (olio)
      - Vitamine
        
        funzione plastica (per es. vitamina D), regolatrice, protettiva (per es. vitamina C)
        
        in frutta (come agrumi), verdura, latte, uova
    - - Sali minerali
        
        funzione regolatrice, in alcuni casi plastica
        
        Per es.: calcio, fluoro, ferro
      - Acqua
        
        compone in 63% del nostro corpo
        
        funzione regolatrice
        
        Almeno 2,5/3 l al giorno
  - - - cereali e derivati
      - frutta e verdura
    - - pesce
      - uova
      - carne
      - legumi
    - - cibi grassi
      - zuccheri