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Tipi di dieta - Coggle Diagram

- - - - la dieta vegetariana dal punto di vista nutrizionale è equiparabile alla dieta onnivora e presenta 4 vantaggi
        
        è una dieta ricca di micronutrienti (vitamine e sali minerali) e di fibra
        
        è una dieta ricca di fitocomposti, cioè nutrienti che derivano dai colori di frutta e verdura
        
        è una dieta che ha pochi grassi saturi di originale animale, quindi basso rischio di colesterolo nel sangue
        
        in genere è una dieta meno calorica, quindi permette un maggiore controllo del peso
- - - - è una dieta a Km 0, quindi si basa su alimenti/prodotti locali
      - è una dieta stagionale, si basa su prodotti di stagione che sono freschi
      - è una dieta che si basa in prevalenza su alimenti vegetali e gli alimenti vegetali inquinano di meno
      - è una dieta che si basa sul consumo di prodotti biologici
      - è una dieta che riduce il consumo di rifiuti e lo spreco alimentare di cibi non mangiati
      - è una dieta che facilita la raccolta differenziata dei rifiuti
      - è una dieta fatta da prodotti che hanno meno imballaggi, cioè alimenti che non sono imballati in confezioni multiple di plastica, carta e cartone
- - - - è una dieta che presenta alcune carenze dal punto di vista nutrizionale
        
        carenza di alcuni aminoacidi essenziali
        
        carenza di vitamina B12 e vitamina D
        
        carenza di Omega-3
        
        carenza di sali minerali come il calcio, che è presente nel latte