Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

I NUTRIENTI - Coggle Diagram

- - - - I GRASSI. I GRASSI OCCUPANO UN RUOLO CENTRALE NEL NOSTRO ORGANISMO, FORNENDO ENERGIA NEL LUNGO TEMPO. NONOSTANTE QUESTA FUNZIONE FONDAMENTALE, LA LORO REPUTAZIONE COME NUTRIENTI VIENE SPESSO SOTTOVALUTATA E DISPREZZATA A CAUSA DEL LORO ELEVATO CONTENUTO CALORICO. 1 GRAMMI DI GRASSI PRODUCE 9 CALORIE, QUINDI BISOGNA BILANCIARE CON ATTENZIONE IL LORO APPORTO NELLA NOSTRA DIETA. I GRASSI SVOLGONO PROCESSI IMPORTANTI:
        
        PROTEGGONO ORGANI VITALI
        
        ISOLANO IL CORPO DAL FREDDO
        
        FUNGONO DA RISERVA ENERGETICA
        
        TRASPORTANO LA VITAMINE LIPOSOLUBILI
      - LE PROTEINE. I CARDINI STRUTTURALI DEL NOSTRO ORGANISMO, SONO ESSENZIALI ALLA VITA. SENZA DI ESSE SEMPLICEMENTE NON ESISTEREMMO. LE PROTEINE SONO COSTITUITE DA AMINOACIDI, ALCUNI ESSENZIALI E ALTRI NON ESSENZIALI. I PRIMI LI ASSUMIAMO ATTRAVERSO L’ALIMENTAZIONE, ANCHE CON INTEGRATORI, MENTRE GLI ALTRI VENGONO PRODOTTI DA ALTRE PROTEINE CHE ASSUMIAMO.
        SONO DIVERSE LE FUNZIONI CHE LE PROTEINE SVOLGONO NEL NOSTRO ORGANISMO:
        
        CREANO LA STRUTTURA PER SOSTANZA COME GLI ORMONI E GLI ANTICORPI
        
        COSTITUISCONO GLI ENZIMI CHE REGOLANO IL METABOLISMO
        
        CREANO LA STRUTTURA DEI TESSUTI (MUSCOLI, CAPELLI, ORGANI, ECC.)
        
        PARTECIPANO ALLA CRESCITA, ALLA MANUTENZIONE E AL RISANAMENTO DEL CORPO
      - I CARBOIDRATI. FORNISCONO ENERGIA ATTRAVERSO LE CALORIE E SONO ESSENZIALI PER L’ORGANISMO. SVOLGONO TRE PROCESSI FONDAMENTALI:
        
        ALIMENTANO IL CORPO DURANTE GLI ESERCIZI INTENSI
        
        ALIMENTANO IL SISTEMA NERVOSO CENTRALE
        
        PRESERVANO LE PROTEINE PER PROTEGGERE I MUSCOLI DURANTE INTENSA ATTIVITÀ FISICA
- - - - VITAMINE LIPOSOLUBILI: DIVERSAMENTE DALLE VITAMINE IDROSOLUBILI, QUELLE LIPOSOLUBILI NON SI SCIOLGONO IN ACQUA, MA VENGONO ASSORBITE QUANDO SONO CONSUMATE CON CIBI RICCHI DI GRASSI
        
        VITAMINA D: IMPORTANTE PER L’ASSORBIMENTO DEL CALCIO, LA CRESCITA DELLE OSSA E LA FUNZIONE IMMUNITARIA
        
        VITAMINA E: PROTEGGE LE CELLULE DA EVENTUALI DANNI E CONTRIBUISCE ALLA FUNZIONE IMMUNITARIA
        
        VITAMINA A: ESSENZIALE PER LE FUNZIONI ORGANICHE
        
        VITAMINA K: CRUCIALE PER LA COAGULAZIONE DEL SANGUE E LO SVILUPPO OSSEO
      - VITAMINE IDROSOLUBILI :QUESTO TIPO DI VITAMINE SI DISCIOGLIE NELL’ACQUA ALL’INTERNO DELL’ORGANISMO; PER QUESTO MOTIVO PRESENTANO LO SVANTAGGIO DI VENIRE ELIMINATE IN GRANDE QUANTITÀ ATTRAVERSO L’EVACUAZIONE CAUSANDO COSÌ DELLE CARENZE. UNA SOLUZIONE A QUESTO PROBLEMA È L’UTILIZZO DI SPECIFICI INTEGRATORI DI VITAMINE. VEDIAMO NEL DETTAGLIO QUALI SONO LE VITAMINE IDROSOLUBILI E QUALI LE LORO FUNZIONI:
        
        VITAMINA B6 (PIRIDOSSINA): CREA GLOBULI ROSSI E UTILIZZA LE RISERVE DI ZUCCHERI PER L’ENERGIA
        
        VITAMINA B7 (BIOTINA): AIUTA LA SCOMPOSIZIONE DEI GRASSI ACIDI, DEGLI AMINOACIDI E DEL GLUCOSIO PER PRODURRE ENERGIA
        
        VITAMINA B5 (ACIDO PANTOTENICO): CONTRIBUISCE ALLA SINTESI DEI GRASSI ACIDI
        
        VITAMINA B9 (FOLATO): PARTECIPA ALLA DIVISIONE CELLULARE
        
        VITAMINE B3 (NIACINA): PRODUCE ENERGIA DAL CIBO
        
        VITAMINA B12 (COBALAMINA): ESSENZIALE PER LA FORMAZIONE DI GLOBULI ROSSI E PER LA FUNZIONALITÀ CEREBRALE E DEL SISTEMA NERVOSO; PER QUESTO MOTIVO VA INTEGRATA IN UNA DIETA VEGANA E VEGETARIANA, ALTRIMENTI CARENTE DI B12
        
        VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA): COINVOLTA NELLA PRODUZIONE DI ENERGIA, NEL METABOLISMO DEI LIPIDI E NELLA FUNZIONE CELLULARE
        
        VITAMINA C (ACIDO ASCORBICO): SVOLGE UN RUOLO FONDAMENTALE PER LA SALUTE DELL’ORGANISMO, FORTIFICANDO IL SISTEMA IMMUNITARIO