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LA VITICOLTURA BIOLOGICA pt.2 - Coggle Diagram
LA VITICOLTURA BIOLOGICA pt.2
P.F. utilizzati
elencati nell'allegato II del reg. CE 889/2008
Controllo Crittogamiche
Rame
prodotto di contatto impiegato per una vasta gamma di funghi (peronospora) e sono:
Solfato di rame
Ossicloruro di rame
Idrossido di rame
Ossido rameoso
in trentino è previsto un intervallo di 30gg ed un residuo max di 12,5 ppm (mg/kg)
poco tossico per uccelli, mammiferi e api ma è tossico per pesci e varie specie acquatiche
possibile impiegarne 4kg (rame metallo)/ha per anno, possibile deroga che non deve superare il 28kg/7anni
Zolfo
prodotto di contatto, la sua efficacia aumenta con l'aumentare della temperatura
che deve permettere la sublimazione delle particlle solide
efficacie contro oidio, azione collaterale contri gli eriofidi
non tossico per mammiferi, irritante per occhi e pelle, non è compatibile con oli minerali e prodotti rameici
Ampelomyces Quisenalis
è un fungo, nelle nostre zone è poco efficiente, in primavera è efficacie contro l'oidio, il suo sviluppo è favorito da climi umidi, innocuo per i fitoseidi, non lascia residui, non interferisce con i processi di vinificazione
non è compatibile con zolfo, rame e saponi potassici
Controllo Insetti
Feromoni
sono sostanze prodotte dagli insetti per comunicar tra individui della stessa specie
funzioni:
richiamo sex.
aggregazione
allarme
sono riprodotti in laboratorio e vengono utilizzati per il controllo delle tignole
Bacillo Thuringiensis
microrganismo unicellulare con funzione insetticida
questi prodotti vanno utilizzati subito prima della schiusa delle larve di tignola
2 trattamenti 7gg uno dall'altro e con l'aggiunta di 0,5kg/hl di zucchero si aumenta l'efficacia
Oli Vegetali
utilizzati come adesivanti e sinergizzanti, possono provenire da pino, menta, ecc... o semi di oleaginose, hanno la funzione di aumentare la durata di altri prodotti
Oli Bianchi
derivati del petrolio (distillati) azione insetticida per asfissia utilizzati contro cocciniglie e come coadiuvanti
Piretro
costituito da una miscela di piretrine naturali, agisce per contatto e ingestione, agisce sul sistema nervoso degli insetti, non è selettivo ed è poco persistente
per utilizzo con acque calcaree bisogna acidificare l'acqua cin aceto o acido citrico
Aspetti Normativi
certificazione BIO
verifica fascicolo aziendale
scelta di uno degli organismi di controllo accreditati ad operare in P.T.
notifica uffici produzioni biologiche P.A.T. dell'intenzione dell'azienda a produrre secondo il metodo BIO
visita ispettiva in azienda dove controllano:
il piano di gestione
i confini
distanze di sicurezza
attrezzature utilizzate
inizio periodo di conversione (3 anni) solo al termine di questo periodo l'azienda è certificata BIO
prevista almeno 1 visita all'anno da parte dell'ente certificatore (in aziende ad alto rischio anche più di una visita)
l'agricoltore deve compilare il registro aziendale:
superficie aziendale
trattamenti fitosanitari, le concimazioni e operazioni colturali princiopali
acquisti scorte agrarie
il parco macchine e la periodica revisione dell'atomizzatore
produzione aziendale
smaltimento rifiuti speciali pericolosi
per nuovi impianti o semina sovescio se non si trovano prodotti certificati BIO bisogna chiedere una deroga all'ENSE e la richiesta va effettuata 30 gg prima dell'acquisto
Situazione BIO in Trentino
la P.A.T. prevede sia un contributo annuo ad ha sia sulle spese di certificazione
al momento più del 5%della sup. vitata trentina è coltivata con metodo BIO