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Grupo 3, Diego Artieda, Alessandro Carguachi, Martina López, Alejandro…

- - - - 1 tza harina de trigo integral
        
        1 tza harina
        
        1 tza sustituto de azúcar o azúcar natural
        
        1 tza azúcar mascabado o azúcar morena
        
        1 pizca sal
        
        1 cdta bicarbonato
        
        1 cdta polvo para hornear
        
        4 pzas huevo
        
        1 cda canela en polvo
        
        1 cda extracto de vainilla
        
        2 tzas zanahoria ralladura
        
        1 tza aceite vegetal
        
        1 tza piña en trozos (de almíbar)
        
        1/2 tza coco ralladura
        
        1/2 tza nuez
      - PREPARACION
        
        Cernir la harina integral y la de trigo.
        
        Mezcle la harina, el azúcar, bicarbonato, canela, sal y el polvo para hornear
        
        Agrega los huevos, el aceite y un chorrito de vainilla. Mezcla con la harina
        
        Agrega la piña, la zanahoria, el coco y las nueces
        
        Vierte la mezcla en tu base para hornear previamente engrasada (recomiendo usar moldes de los flexible para no usar grasa en molde)
        
        Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (ó 350 grados Farenheit)
        
        Hornea de 50 a 60 min - comprueba metiendo un palillo. Debe salir limpio. Deja que el pastel se enfríe y pon el betún
        
        PARA EL BETÚN DE QUESO CREMA LIGHT - mezcla el queso ricotta o requesón, la margarina, el yogurt. Agrega extracto de vainilla, endulzante al gusto (ir probando) y un horrito del jugo de la piña en almíbar. Adorna con nueces.
        
        APORTE NUTRITIVO
        
        Pastel de zanahoria Ligth
        
        Calorías 40 kcal / 100gr
        
        Proteína 1.2 gr / 100gr
        
        Grasa 0.2 gr / 100gr
        
        Hidratos de carbono 7 gr / 100gr
        
        Índice glucémico 30
        
        FOTOGRAFIAS