Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
โปรตีน - Coggle Diagram
โปรตีน
หน้าที่ของโปรตีน
-
-
-
-
-
โปรตีนเคลื่อนไหว ทำหน้าที่เกี่ยวกับการเคลื่อนไหว เช่น ไมโอซินเเละแอกตินเป็นโปรตีนที่อยู่ในเซลล์กล้ามเนื้อ
โปรตีน
-
-
-
โครงสร้างจตุรภูมิ
ประกอบด้วยหน่วยย่อยของสายพอลิเปปไทด์ตั้งเเต่ 2 สายขึ้นไปมาจับกัน โดยอาศัยเเรงยึดเหนี่ยวอย่างอ่อน เช่น ฮีโมโกลบิน 4 หน่วยย่อย ได้เเก่ แอลฟา 2 หน่วย เเละเบต้า 2หน่วย
-
เปปไทด์
กรดอะมิโน 2 โมเลกุลมาต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์ หมู่คาร์บอกซิลิกของกรดอะมิโนตัวเเรกจับหมู่อะมิโนของกรดอะมิโนตัวถัดมาเเละกำจัดน้ำออก 1 โมเลกุลจะได้ไดเปปไทด์
กรดอะมิโน
ชนิดเเละชื่อย่อ
2.กรดอะมิโนที่มีหมู่ R มีขั้วเเต่ไม่เเสดงประจุ ได้เเก่ แอสพาราจีน กลูตามีน ซิสเทอีน เซอรีน ทรีโอนีน เเละไทโรซีน กรดอะมิโนกลุ่มนี้ละลายน้ำได้ดี เพราะชอบน้ำ
-
1.กรดอะมิโนที่มีหมู่ R ไม่มีขั้ว ได้เเก่ ไกลซีน อะลานีน แวลีน ลิวซีน ไอโซลิวซีน เมไทโอนีน โพรลีน พีนิลอะลานีน ทริปโทเฟน ซึ่งกรดอะมิโนกลุ่มนี้ละลายน้ำได้ไม่ดี เพราะไม่ชอบน้ำ