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Les différents types de vitamines - Coggle Diagram
Les différents types de vitamines
Vitamine Hydrosolubles
Vitamine B1
métabolisme énergétique (notamment dans le complexe Pyruvate déshydrogénase)
Vitamine B2
métabolisme énergétique ( dans la chaine respiratoire)
participe à la formation des flavines (FAD/FMN)
Vitamine B3
métabolisme énergétique (formation du NAD+/NADH)
anti-pellagreuse
Vitamine B5
métabolisme énergétique (un des constituants du Coenzyme A)
Vitamine B6
métabolisme des acides aminés (décarboxylases, aminotransférases)
Vitamine B8
métabolisme des acides gras, glucides et acides aminés (coenzyme de carboxylation)
Vitamine B9
synthèse des purines, pyrimidines et acides aminés (coenzyme participant au métabolisme des "unités monocarbonées") avec la méthylation de l'ADN, de l'ARN et des protéines
Vitamine B12
métabolisme des acides nucléiques (coenzyme de transfert des radicaux méthyls) aussi dans la synthèse de la méthionine
anti-anémique
Vitamine C
Roles
synthèse du collagène
génération des globules rouges (hématies)
anti-scorbutique
stimulation des défenses naturelles et immunitaires
Antioxydant
Vitamines Liposolubles
Vitamine A
favorise la croissance
améliore la vision (antixérophtalmique) - coenzyme substrat de la rhodopsine captant la lumière
Vitamine D
antirachitisme
favorise l'absorption du calcium et du phosphore (prohormone transformée dans le foie en hormone intervenant sur le métabolisme phosphocalcique)
Vitamine E
antioxydant, surtout de la vitamine A
antistérilité
Vitamine K1
antihémorragique (coagulation sanguine)
Vitamine K2
fixation du calcium par les os