Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
T.1.Operaciones y procedimientos en la industria hotelera - Coggle Diagram
T.1.Operaciones y procedimientos en la industria hotelera
1.Clasificación establecimientos de alojamiento
1.1.Decreto 75/2020
Grupo de hoteles
H
Hoteles (1-5GL)
HA
Hoteles-Apartamentos
Grupo de hostales y pensiones
HS
Hostales
P
Pensiones
Campings
2-5*
TR(alojamientos rurales/agroturismo o casa de payés)
Alojamiento de uso turístico
Otra clasificación
alojamientos singulares/compartidos áreas de autocaravanas
regulación act.Cat
comp.CAA
1.2.Ubicación
Hoteles Urbanos
City Hotels
centro ciudades (cerca de todos los servicios)
transporte
variedad servicios complementarios
restaurantes/spa/peluquería/fitness...
Hoteles de playa/resorts
turistas de turismo masivo
gestionado por turoperadores
establecimientos
cliente individual
Hoteles de Montaña
ubicados en
zonas naturales interés
parques naturales
reservas/áreas protegidas
ligados al turismo eco
Monumental Hotels
ubicados
lugares/espacios
de int. cultural
EJ.
hoteles situados en castillos/conventos/iglesias/palacios
España
Los paradores Nacionales
Airport Hotels
ubicados
clientela
pasajeros en tránsito
estancias muy cortas
tripulaciones de las líneas aéreas
pasajeros de entrada y salida
1.3.Segmentación
Vacation Hotels (seg perfil cliente)
Business Hotels (target)
Family Hotels (gestión)
Health & Spa (nec.cliente)
Sports/Hotel Casino...
¿Segmentar?
cortar o partir en segmentos
antes
analizar/identificar
los perfiles de grupos de consumidores que puedan necesitar diferentes productos/estrategias de márquetin
desp
identificar/analizar
podemos ofrecer
distintos prod
a los distintos grupos cons
según sus necesidades
2.Estructura Organizacional
Modelo USALI
modelo de gestión
departamentos
operativos (FRONT)
revenue
Recepción/alimentos y bebidas/pisos
de servicio (BACK)
servicio dep.op
servicios técnicos/área comercial
departamentos
procesos
procesos operativos(S/T/M)
Alojamiento
A&B
Reservas
Eventos
procesos de soporte
Compras
Servicios Financieros
Pisos & Mantenimiento
procesos estratégicos (L.T/V)
Dirección General
Dirección RRHH
Dirección de Sistemas
Ventas y promoción
lec.de a bajo a arriba
procesos dep
procedimiento