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Bioquímica - Coggle Diagram

- - - - la molécula del agua es neutra en conjunto, pero es bipolar
  - - - función disolvente
      - medio de reacción
      - función transportadora
      - función bioquímica
      - función termorreguladora
      - función estructural
- - - - abundante en la remolacha y en la caña, un monosacárido de glucosa a otro de fructosa.
    - - formada por la unión de una molécula glucosa y otra galactosa
    - - formada por dos unidades de glucosa
  - - - Glucógeno
        
        se compone de cientos de unidades de glucosa y constituye una reserva de energía.
      - Almidón
        
        por unidades de glucosa y consstituye el polisacárdio de reserva energética propio de los vegetales.
      - Celulosa
        
        por uinidades de glucosa unidas por un tipo de enlace glucosídico algo diferente.
      - Quitina
        
        forma esqueletos de los atrópodos y de las paredes celulares de los hongos.
- - - - Ceras
        
        Ésteres de alcohol monovalente de alta cadena y una molécula de ácido graso Sólidas a temperatura ambiente y son hidrofóbicas.
      - Fosfolípidos
        
        Lípidos complejos, poseen grupo fosfórico =. Son anfípáticas un extremo es polar y otro apolar.
      - Triglicéridos o grasas
        
        se componen de una molécula de 3 carbonos y 3 grupos OH, propanol o glcerina. Unas de sus funciones son protección mecánica y aislante térmico.
  - - - Isoprenoides o terpenos
        
        formados por la unión de moleculas de isopreno
      - Esteroides
        
        Formadas por anillo de carbono.
- - - - hormonal
      - Contráctil
      - Inmunológica
      - Enximática o biocatalizadora
      - Transportadora
      - Otras
      - Estructural
- - - - son los más abundantes
    - - son todos los demás
        
        Indispensables (están en todos los organismos)
        
        Variables (faltan en algunos organismos)
- - - - sales precipitadas, presentan función esquelética, formando caparazones, conchas o huesos.
    - - los iones se encuentran disueltos en el agua y son responsables de funciones específicas aunque intervienen de manera decisiva en procesos fisio-químicos.
    - - Osmótico
        
        membranas celulares son semipermeables, dejan pasar aguas pero no sales, si el agua entra o sale depende de la concentración de sales de cada lado de la membrana, el gua siempre se mueve a donde hay menos concentración para mantener un balance.
        
        Ácido - base
        
        pH es uno de los parámetros que un organismo debe mantener constante. en muchas reacciones celulares el pH tiende a aumentar o a disminuir y ciertas sales de unen a los protones o los liberan evitando cambios en su concentración.