Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ELABORACIÓN DE VINO - Coggle Diagram
ELABORACIÓN DE VINO
1 LA VENDIMIA
5. PRENSADO
2. DESPALILLADO
Recolección de la uva
3. ESTRUJADO
La uvas pasan por una pisadora para conseguir que se rompa la piel y salga el jugo.
Se separan las uvas del resto del racimo
El jugo extraído se mantiene a una temperatura controlada para que inicie su fermentación
Se extrae el líquido
4. MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN
6. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
Se rebaja el carácter ácido del vino y hace que su sabor sea mas agradable
El vino evoluciona y asimila el oxígeno que se introduce en la botella
7. EMBOTELLADO
