Mandlid pannakse keeva vette, lastakse seista umbes 5 minutit, kuni kestad lähevad lahti. Seejärel hõõrutakse, kuni kestad eemalduvad, loputatakse ja röstitakse kergelt. Mandlid purustatakse, lisatakse suhkur, toores muna ja sulatatud või. Kui täidis jääb liiga vedel, lisatakse passeeritud jahu.